roujiamo是什麼意思，roujiamo的意思翻譯、用法、同義詞、例句

常用詞典

n. 肉夾馍

肉夾馍（Roujiamo）是中國陝西省的傳統特色小吃，其名稱由“肉”和“夾馍”組成，意為“将肉夾在馍中”。據《陝西省飲食文化志》記載，肉夾馍的曆史可追溯至戰國時期，最初作為行軍幹糧使用，後逐漸演變為民間美食。

肉夾馍的核心工藝包括兩方面：

根據國家地理标志産品認證标準，正宗的陝西肉夾馍需滿足“三不沾”要求：肉汁不沾手、油脂不沾紙、香味不沾衣。2016年，肉夾馍制作技藝列入陝西省非物質文化遺産名錄。該美食現已形成産業化發展，相關數據顯示，全國肉夾馍門店超10萬家，年産值突破200億元。

“Roujiamo”（肉夾馍）是中國傳統街頭小吃，其名稱由中文拼音直譯而來，字面意思為“肉夾在馍中”。以下是詳細解釋：

詞源與曆史背景
肉夾馍的曆史可追溯至秦朝（公元前221-207年），當時已有将碎肉夾在面餅中的吃法。部分觀點認為它可能是現代漢堡包的雛形，美國《赫芬頓郵報》曾稱其為“世界第一個漢堡包”，但這一說法尚未得到廣泛學術證實。
結構與制作
- “馍”：一種用小麥粉烤制的圓形面餅，外脆内軟。
- “肉”：通常選用豬肉，用含20餘種香料的鹵汁炖煮數小時至軟爛，也可根據地區差異使用牛肉或羊肉（如陝西穆斯林聚居區用牛肉，甘肅用羔羊肉）。
文化地位
肉夾馍起源于陝西，現已成為中國最受歡迎的街頭小吃之一，常與涼皮搭配食用。在英語中，它常被意譯為“Chinese meat burger”或“meat sandwich”，以幫助國際理解。
現代傳播
隨着中餐全球化，肉夾馍逐漸進入海外市場，成為代表中國小吃的标志性食物之一，部分西方媒體将其與披薩、漢堡等類比。