英:/'lɪˈkjʊər/ 美:/'lɪˈkɜːr/
复数:liqueurs
n. 利口酒；白酒；烧酒；香酒
The man had several bars of liqueur after lunch.
那人午饭后吃了几块酒心巧克力。
The liqueur is stored in the basement of his house.
利口酒存放在他家的地下室里。
Pour a few tablespoons of liqueur into the pan to remove the fishy smell.
往锅里倒几汤匙烈性甜酒以去除腥味。
I like to macerate the food in liqueur for a few minutes before serving.
我想把食物在利口酒里泡几分钟后再享用。
It is also flavoring liqueur.
它也是利口酒的调味品。
Kahlua is a kind of liqueur.
甘露咖啡酒是一种利口酒。
He had robbed a liqueur store before.
他以前曾经抢过一家酒吧。
The liqueur is strong but too sour yet.
这种酒虽浓但还是太酸。
n.|samshu/white spirits;利口酒；白酒；烧酒；香酒
"Liqueur"（利口酒）是一种甜味浓烈的酒精饮料，通常以蒸馏酒为基酒，加入水果、草本植物、香料、坚果或奶油等天然成分，并添加糖浆或蜂蜜调味。其酒精度一般在15%-55%之间，显著低于普通烈酒，核心特征在于复杂风味和粘稠质地。根据国际调酒师协会（International Bartenders Association）定义，利口酒需含至少100克/升的含糖量，部分经典款如君度橙酒（Cointreau）和查特酒（Chartreuse）的制作配方可追溯至中世纪修道院。
制作工艺主要包含四种方法：浸渍法（将原料浸泡于基酒）、渗滤法（通过蒸汽萃取风味）、蒸馏法（二次蒸馏混合原料）及混合法（直接调配风味剂）。例如意大利杏仁利口酒（Amaretto）采用杏仁核浸渍工艺，而爱尔兰奶油利口酒（Baileys）则通过均质化技术实现奶油与威士忌的稳定融合。
现代餐饮领域中，利口酒兼具饮用与烹饪功能。调酒师常用其提升鸡尾酒的层次感，如经典白俄罗斯（White Russian）依赖咖啡利口酒；法国蓝带厨艺学院（Le Cordon Bleu）的食谱中，柑曼怡香橙利口酒（Grand Marnier）常作为舒芙蕾和酱汁的提味原料。
利口酒（Liqueur）是一种以蒸馏酒为基酒、加入水果/草药/香料等原料调制而成的甜味烈酒，通常酒精度在15%-30%之间。以下是详细解释：
1. 词源与别称
源于拉丁语“liquifacere”，意为「溶解」或「使柔和」，因其制作过程需将风味物质溶解于酒精中。中文音译为「利口酒」，港澳地区称「力妖酒」「力乔酒」，也有「香甜酒」的别称。
2. 核心特征
3. 与烈酒的区别
虽然以白兰地/威士忌等蒸馏酒为基底，但利口酒通过加糖和风味物质降低了酒精的刺激感，更注重风味的丰富性。例如法国廊酒（Bénédictine）就融合了27种草药和香料。
文化扩展：欧洲中世纪修道院最早将药草浸泡于酒精制作医用利口酒，后逐渐发展为享乐饮品。现代调酒中，利口酒是构建鸡尾酒层次感的重要元素，如玛格丽特中的橙味利口酒。
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