barbecued是什么意思，barbecued的意思翻译、用法、同义词、例句

类别

初中,高中,CET4,CET6,考研,IELTS,TOEFL

常用词典

例句

常用搭配

专业解析

"Barbecued" 是英语中描述食物烹饪方式的形容词和动词过去分词，中文释义为"烧烤的"或"经过烧烤处理的"。该词源自古西班牙语"barbacoa"，指加勒比海地区原住民使用的木架烤肉方法。现代用法中特指两种烹饪形式：

1. 慢烤工艺：指在密闭烤炉或坑洞中，通过木材/木炭产生的低温烟熏，长时间加热肉类（通常4-24小时），常见于美式烧烤文化
2. 直火炙烤：包含直接在明火或高温烤架上快速烹饪食材的方式，全球通用形式如中式烤串、韩式烤肉等。

在食品科学领域，烧烤会产生美拉德反应（Maillard reaction），即蛋白质与糖类在110°C以上产生的褐变现象，这是烧烤食物独特风味的主要来源。典型应用场景包括：烤肋排（barbecued ribs）、烤鸡翅（barbecued chicken wings）等肉类制品，以及近年来发展的素食烧烤（如烤茄子、烤玉米）。

网络扩展资料

“Barbecued” 是动词“barbecue” 的过去分词形式，也可作为形容词使用，含义与烧烤（一种烹饪方式）直接相关。以下是详细解释：

基本含义

• 动词（过去分词）：指食物经过“烧烤” 处理，通常是在明火、炭火或烤架上慢烤，并涂抹酱料。
  • 例句：The chicken wasbarbecued with a spicy sauce.（鸡肉用辣酱烧烤过。）
• 形容词：描述食物“烧烤过的” 状态。
  • 例句：We orderedbarbecued ribs at the restaurant.（我们在餐厅点了烤肋排。）

发音与词源

• 发音：英式 /ˈbɑːbɪkjuːd/，美式 /ˈbɑːrbɪkjuːd/。
• 词源：源自西班牙语 “barbacoa”（木架烤肉），最初来自加勒比原住民泰诺语，指用木架慢烤肉类的方法。

常见用法

1. 烹饪场景
   • 指用烧烤方式制作食物，强调烟熏风味和酱料调味。
     例：barbecued pork（叉烧）、barbecued salmon（烤三文鱼）
2. 社交活动
   • 常与户外聚会关联，如 “barbecue party”（烧烤派对）。
3. 引申含义
   • 非正式语境中可幽默形容“被严厉批评”，类似中文的“被烤”。
     例：He gotbarbecued by his boss during the meeting.（他在会议上被老板严厉批评了。）

同义词与搭配

• 同义词：grilled（烤的）、smoked（烟熏的）、roasted（烘烤的）。
• 常见搭配：barbecued meat（烤肉）、barbecued sauce（烧烤酱）、barbecued flavor（烧烤风味）。

如果需要进一步了解具体菜式或文化背景，可以补充提问哦！

别人正在浏览的英文单词...

go skatingname afterheadlightdiscerningreveredisciplinedEZgrottoshydridekebabpurchasedreasonswingedbattle againstbeef cattlefeet uporgan transplantationpotable water supplystamp dutytail endthrottle controlaminoazonaphthaleneblunkcolzadecarbonizedoodlebughandpresslistelluteomamacaroon