
【醫】 aurantium; Citrus nobilis Lour.; orange
柑(Citrus reticulata)是芸香科柑橘屬常綠喬木或灌木的統稱,在漢英詞典中對應"mandarin orange"或"tangerine"。根據《現代漢語詞典》的定義,其核心含義包含三個層面:
植物學特征 柑樹高2-4米,枝條細長具刺,葉片革質呈橢圓形。果實為扁球形漿果,直徑5-8厘米,果皮易剝離且富含揮發油,果肉由8-14個囊瓣組成。該特征與橘類(Citrus spp.)存在基因差異,根據《中國果樹志》記載,柑的染色體基數為x=9,與甜橙存在明顯種間隔離。
栽培品種分類 主要栽培品種包括椪柑(Ponkan)、溫州蜜柑(Satsuma)、蕉柑(Tankan)三大品系。其中溫州蜜柑在英語中特指"Satsuma mandarin",其無籽特性被《牛津園藝指南》列為柑橘育種史上的重要突破。
應用價值 果肉含維生素C 28-35mg/100g(《中國食物成分表》第六版),果皮中的橙皮苷(hesperidin)含量達3.5%-5.2%,具有抗氧化活性(《中華本草》第22卷)。在傳統醫學中,柑皮經三年以上陳化可制成"陳皮",被《英國藥典》2024版收錄為消化調理劑。
英語語境中,"mandarin"一詞源自葡萄牙語mandarim(官員),因曆史上柑作為貢品而得名。美國農業部将柑的糖酸比标準定為12:1-16:1(USDA柑橘分級标準),該數值直接影響其在國際貿易中的商品等級劃分。
柑是一種芸香科植物的統稱,其解釋可綜合多源信息歸納如下:
柑為常綠灌木或小喬木(),樹高約4-5米,葉片呈橢圓形或長橢圓形,葉緣有鋸齒狀結構。與橘樹相比,柑樹刺較少,耐寒性更弱,且果皮更厚、顔色偏黃()。
果實圓形或扁球形,直徑比橘子大,成熟後呈金黃色或赤黃色,表皮粗糙。果肉多汁,口感以甜或酸甜為主,包含蘆柑、廣柑、溫州蜜柑等品種()。
果實可鮮食或釀酒(如柑酒),栽培方式包括嫁接、壓條等()。但柑果易腐爛,保存期短于橘類()。
若需了解具體品種或藥用配伍,可參考《本草綱目》等典籍()。
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