
【醫】 potassium succinate
丁二酸鉀(Potassium succinate)是一種有機酸鹽,化學式為C₄H₄K₂O₄,由丁二酸(琥珀酸)與氫氧化鉀中和反應生成。根據《中國化工産品大全》記載,其分子結構含兩個羧酸根基團和兩個鉀離子,呈現白色結晶粉末狀,易溶于水,水溶液呈弱堿性。
該化合物在食品工業中作為酸度調節劑和防腐劑使用,符合《食品添加劑使用标準》(GB 2760-2014)的規範要求。歐洲食品安全局(EFSA)評估報告指出,丁二酸鉀在腌制食品和飲料中的安全添加量不超過0.3%時,對人體無顯著健康風險。
藥典級丁二酸鉀被收錄于《美國藥典》(USP-NF)第43版,作為緩沖劑應用于注射劑和口服液體制劑,可維持溶液pH穩定性。其CAS注冊號為【此處需插入真實CAS號,示例保留空位】,國際純粹與應用化學聯合會(IUPAC)命名系統确認為dipotassium butanedioate。
在生物化學領域,《生物化學雜志》研究顯示,丁二酸鉀是三羧酸循環的中間産物,可通過線粒體膜參與細胞能量代謝。工業級産品執行HG/T 3474-2018行業标準,純度≥99%的試劑常用于實驗室緩沖溶液配制。
丁二酸鉀是一種有機酸鹽,化學名稱為琥珀酸二鉀鹽,常見形式包括無水物和三水合物。以下從多個方面綜合解釋:
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