
【醫】 acetylized
vinegar
【化】 vinegar
【醫】 aceta; acetum; vinegar
【化】 acidation; acylation
醋酰化的(cù xiān huà de)是一個化學專業術語,指物質經過乙酰化反應(Acetylation)後形成的狀态或産物。該詞由“醋酰”(即“乙酰基”,源自醋酸)和“化的”(表示化學轉化)構成,描述分子中引入乙酰基(-COCH₃)的化學修飾過程。
化學本質
指有機物(如醇、胺)的氫原子被乙酰基(CH₃CO-)取代的反應,生成酯或酰胺類化合物。例如:
$$ R-OH + (CH_3CO)_2O rightarrow R-OC(O)CH_3 + CH_3COOH $$
$$ R-NH_2 + CH_3COCl rightarrow R-NH-C(O)CH_3 + HCl $$
應用領域
“醋酰化的纖維素具有耐熱性和可塑性。”(來源:《高分子材料導論》,化學工業出版社)。
醋酰化(或稱乙酰化)是酰化反應的一種具體類型,指将乙酰基(CH₃CO-)引入有機化合物的過程。根據應用領域不同,其含義和意義有所差異:
一、化學領域的醋酰化 在有機合成中,醋酰化屬于酰基取代反應,通常通過酰氯(如乙酰氯)或酸酐(如乙酸酐)作為酰化試劑實現。例如,醇羟基(-OH)或氨基(-NH₂)中的氫被乙酰基取代,生成酯或酰胺類化合物。反應通式可表示為: $$ R-OH + (CH_3CO)_2O rightarrow R-O-CO-CH_3 + CH_3COOH $$
二、生物學領域的乙酰化 在生物體内,乙酰化是重要的翻譯後修飾方式:
補充說明:醋酰化與乙酰化通常可互換使用,但嚴格來說,醋酰化更強調以醋酸為酰基來源的反應,而乙酰化在生物學中更常見。
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