英語翻譯：

beef; beeves; hotpot; red meat

相關詞條：

1.beeves  2.hotpot  3.beetves  4.redmeat  

例句：

1. 我們晚飯吃的是涼的烤牛肉。
   We supped on cold roast beef.
2. 阿根廷是牛肉制品的一大出口國。
   Argentina is a big exporter of beef products.
3. 他坐在火爐旁，狼吞虎咽地吃着牛肉和洋蔥。
   He sat by the fire, devouring beef and onions.
4. 這塊牛肉在烤肉叉上烤得很好。
   The beef is roasting nicely on the spit.
5. 那道清炖牛肉胡蘿蔔的菜味道不錯。
   The dish of boiled beef and carrot tastes good.
6. 非洲向歐洲出口牛肉。
   Africa is exporting beef to Europe.
7. 你喜歡吃炖牛肉嗎？
   Do you like stewed beef?

分詞翻譯：

牛的英語翻譯：

cattle; moggy; moo-cow; neat; ox
【醫】 Bos taurus; fauro-

肉的英語翻譯：

flesh; meat; pulp
【醫】 caro; flesh; kreo-; sarco-

專業解析

牛肉（Beef）是漢語與英語中共同指代牛類動物（牛科哺乳動物）的可食用肉類，其定義與用法在權威詞典及學科領域中有明确解釋。以下為基于漢英對照角度的專業解析：

1. 基本定義

   漢語中“牛肉”指牛（Bos taurus）的肌肉組織及其附屬可食用部位。英語對應詞“beef”源自中古英語“bēf”，詞源可追溯至古法語“boef”（意為公牛或牛肉），最終源于拉丁語“bos”（牛屬）。兩者均特指成年牛經屠宰加工後的肉類，排除幼牛（veal）或其他牛副産品（如牛肚、牛舌）。

2. 詞義擴展與用法

• 食品分類：漢語和英語均将牛肉按部位細分，例如“牛腩”（brisket）、“肋眼”（ribeye）、“西冷”（sirloin）等，分類标準參考國際肉類規格手冊（IMPS）。
• 文化隱喻：英語俚語“beef”可表示“抱怨”（如“have a beef with someone”），漢語中則無此引申義，但存在“牛氣沖天”等成語關聯牛的力量屬性。

3. 營養與食品安全标準

   根據美國農業部（USDA）營養數據庫，生牛肉（100g）平均含蛋白質26g、脂肪11g，并富含鐵、鋅及維生素B12。漢語語境下的食品安全标準引用GB 2707-2016《鮮（凍）畜肉衛生标準》，規定牛肉微生物指标及保鮮處理規範。

4. 權威參考來源

• 牛津英語詞典（Oxford English Dictionary）對“beef”的曆史語義演變記錄
• 中國《現代漢語詞典》（第7版）對“牛肉”的生物學定義
• 美國農業部食品數據中心（FoodData Central）營養分析報告
• 國際食品法典委員會（Codex Alimentarius）肉類加工标準

（注：因平台限制未添加外部鍊接，實際引用時可關聯至牛津詞典官網、USDA數據庫等公開權威頁面。）

網絡擴展解釋

牛肉的詳細解釋如下：

一、基本含義

牛肉指從牛（包括閹牛、奶牛、公牛等成年牛）身上宰殺後獲得的肉類食品，是常見的肉品之一。其肌肉部分可加工成牛排、肉塊或牛仔骨，其他可食用部位包括牛尾、牛肝、牛舌等。

二、來源與分類

1. 來源：主要來自成年牛，不同品種（如黃牛、水牛）和飼養方式會影響肉質。
2. 用途：可直接烹饪，也可制成香腸、肉幹等加工食品。

三、文化含義

在漢語中，“牛肉”作為成語時，比喻強悍的力量或實力，例如形容某事物具有強大競争力。

四、其他信息

• 營養價值：富含蛋白質、鐵元素，是傳統補益食材。
• 飲食文化：全球常見于牛排、牛肉面等特色菜肴，部分文化中因農耕情感而避免食用。

如需了解具體烹饪方式或營養成分，建議通過權威飲食類網站獲取更詳細數據。

分類

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