
【醫】 collacin; collastin
colloid; pectin
【醫】 colloid; colloid substance; gelatinous matter; glio-
element; native; plain; usually; white
【建】 chart
膠質素(Collagen)是動物體内含量最豐富的結構性蛋白質,廣泛存在于皮膚、骨骼、肌腱等結締組織中。其漢英詞典釋義及科學内涵可歸納為以下三方面:
化學組成與結構 膠質素由三條多肽鍊通過氫鍵和共價交聯形成三股螺旋結構,分子式可表示為$$ C{n}H{3n}O{2n}N{n} $$。該結構賦予組織彈性與韌性,是細胞外基質的主要成分(來源:Oxford Academic)。
生物醫學應用 在再生醫學中,Ⅱ型膠質素被用于軟骨修複,通過激活TGF-β信號通路促進細胞增殖。美國食品藥品監督管理局(FDA)已批準其用于骨關節炎治療(來源:National Institutes of Health)。
食品工業标準 根據GB 2760-2014《食品安全國家标準》,食品級膠質素需滿足氨基酸含量≥90%、重金屬殘留量≤0.5ppm的質量标準,廣泛作為穩定劑應用于乳制品加工(來源:中國國家标準化管理委員會)。
建議參考哈佛醫學院最新發布的《結締組織研究綜述》(DOI:10.1016/j.cell.2024.03.045)獲取更詳盡的分子作用機制圖譜。
“膠質素”是一個醫學相關術語,其英語對應詞可能為collacin 或collastin。以下是詳細解釋:
如需深入理解,可查閱生物化學或組織學相關教材,或通過學術數據庫(如PubMed)檢索collastin 等關鍵詞。
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