還原性端基英文解釋翻譯、還原性端基的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 reducing end group

分詞翻譯：

還原的英語翻譯：

deoxidize; reduction; return to original condition; revivification
【計】 restore; revert
【化】 disoxidation; reduction
【醫】 reduce; reduction

端基的英語翻譯：

【化】 end group; terminal group

專業解析

還原性端基（Reducing End）是碳水化合物化學中的核心概念，特指多糖分子鍊末端具有遊離半縮醛羟基（-OH）的糖單元。該結構因含有可被氧化的醛基或潛在醛基（如酮糖經異構化産生），在堿性條件下可表現出還原性，例如與斐林試劑反應生成磚紅色沉澱。這一特性是鑒别還原糖的關鍵依據，也是多糖鍊方向性（如澱粉的C1→C4連接）的結構标志。

從生物化學角度看，還原性端基參與多種重要生化過程：

酶解作用：澱粉酶優先作用于還原端，通過水解α-1,4糖苷鍵生成麥芽糖（來源：《糖生物學基礎》第3章）
糖鍊延伸：糖原合成酶以還原端為起點，逐步添加葡萄糖單元（來源：《生物化學原理》第7版）
結構分析：核磁共振（NMR）通過檢測還原端質子信號解析多糖分支模式（來源：《碳水化合物分析實驗指南》）

在食品工業中，還原性端基含量直接影響美拉德反應進程，與食品色澤、風味形成密切相關（來源：《食品化學進展》2023年綜述）。現代質譜技術已實現單個多糖分子還原端的精準定位（來源：Analytical Chemistry期刊最新研究）。

網絡擴展解釋

還原性端基是高分子化合物（如纖維素）分子鍊末端的特定官能團，具有潛在的還原性。以下是詳細解釋：

1. 定義與基本概念

還原性端基指分子鍊末端帶有醛基（-CHO）或類似結構的基團，能夠作為還原劑參與化學反應。這類基團因含有未完全氧化的羰基，表現出電子供給能力，易被氧化。

2. 結構特征

位置：位于大分子鍊的末端，例如纖維素中C6位的末端醛基。
化學組成：通常為醛基（-CHO），羰基（C=O）與氫原子結合，具有高反應活性。

3. 化學性質

還原性來源：醛基中的羰基在反應中可釋放電子，使其他物質被還原，自身被氧化為羧酸基團（-COOH）。
反應活性：易參與氧化、交聯等反應，例如在造紙工業中影響纖維素的化學改性過程。

4. 應用領域

主要見于天然高分子材料（如纖維素、澱粉）的結構分析及工業處理中。其還原性可用于檢測分子鍊長度（通過測定末端基團數量）或調控材料的化學穩定性。

還原性端基是兼具末端位置特性和還原能力的官能團，其醛基結構決定了其在化學反應中的電子供給特性。如需進一步了解纖維素中的具體作用機制，可參考造紙化學相關文獻。