英語翻譯：

【醫】 bland ***t

分詞翻譯：

清的英語翻譯：

clear; completely; count; distinct; settle

淡的英語翻譯：

light; tasteless; thin; weak

飲食的英語翻譯：

***t
【醫】 ***t

專業解析

清淡飲食（light diet）在漢英詞典中常被定義為以低脂肪、低鹽、低糖、低刺激性為特征的飲食模式，強調保留食材原味并減少過度加工。這一概念在中式養生傳統與西方營養學中均被視為健康膳食的重要原則。

根據現代營養學标準，清淡飲食包含三個核心要素：

1. 低鈉标準：每日鹽攝入量建議低于5克（WHO, 2020），主要通過減少醬油、醬料等隱形鹽分實現
2. 脂肪控制：采用蒸、煮、炖等烹饪方式，将食用油攝入控制在25-30克/日（中國居民膳食指南）
3. 膳食平衡：包含優質蛋白（如魚、豆腐）、複合碳水（如糙米）及膳食纖維的合理配比

值得注意的是，美國梅奧診所臨床研究顯示，清淡飲食對高血壓、糖尿病患者的餐後血糖波動控制效果顯著優于常規飲食（Mayo Clinic Proceedings, 2022）。中華中醫藥學會建議，實施清淡飲食時應特别注意維生素B族的補充，避免因過度限制肉類導緻的營養失衡。

網絡擴展解釋

清淡飲食是一種注重營養均衡、減少刺激性調味的健康飲食模式，其核心在于通過控制油、鹽、糖及辛辣成分的攝入，降低身體負擔。以下從多個角度綜合解釋這一概念：

一、定義與核心原則

1. 基本定義
   清淡飲食以少油、少鹽、少糖、少辛辣為原則，強調減少過度加工和高熱量食物，如油炸食品、腌制食品、甜點等。它并非完全“寡淡無味”，而是通過合理的調味保留食物的天然風味，同時最大化保存營養成分。

2. 關鍵指标

   • 低鹽：每日鹽攝入量不超過6克（約一啤酒瓶蓋量），避免腌制品和高鈉調味料。
   • 低油：每日烹調油控制在25-30克，推薦使用橄榄油、菜籽油等健康油脂。
   • 低糖：添加糖攝入不超過50克/天（最好低于25克），減少含糖飲料和甜食。

二、烹饪方式與食物選擇

1. 推薦烹饪方法
   以蒸、煮、炖、汆、涼拌為主，減少油炸、燒烤等高溫烹饪，降低營養流失和有害物質産生。

2. 食物搭配

   • 多樣化攝入：需包含蔬菜、水果、全谷物、優質蛋白（如魚、禽、豆類）等，避免長期單一飲食。
   • 辛辣控制：減少辣椒、胡椒等刺激性調料，尤其是消化道敏感或術後恢複人群。

三、適用人群與健康價值

1. 主要適用對象

   • 慢性病患者（如高血壓、糖尿病、高血脂）；
   • 術後恢複期或消化功能較弱者；
   • 普通人群的日常保健，預防代謝性疾病。

2. 健康益處
   通過減輕肝腎負擔、控制血糖血脂、降低心血管風險，幫助維持體重和整體代謝平衡。

四、常見誤區澄清

• 誤區1：清淡飲食=隻吃素。
  實際需保證蛋白質攝入，如魚、蛋、奶及豆制品，避免營養不良。
• 誤區2：完全不用調味料。
  可適量使用蔥、姜、蒜、醋等天然調味品增加風味。

五、實踐建議

1. 逐步調整口味：例如用檸檬汁替代部分鹽，或用香料代替辣椒提味。
2. 閱讀食品标籤：避免隱形鹽、糖的攝入（如醬油、沙拉醬、加工食品）。

總結來看，清淡飲食是一種科學、靈活的飲食模式，需結合個人健康狀況靈活調整。如需具體食譜或疾病相關飲食指導，建議參考權威營養指南或咨詢專業醫師。

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