英語翻譯：

greens
【醫】 Brassica sinensis L.

相關詞條：

1.greenmeat  2.celtuce  3.greenvegetable  4.pakchoi  5.greens  

例句：

1. 他大約十分鐘就吃完了兩份排骨和一滿盤青菜，而且吃完還要。
   He knocked off two chops and a plateful of vegetables in about ten minutes, and then asked for more.
2. 把你的青菜吃光。
   Eat up your vegetables.
3. 把土豆和青菜傳一傳－－小心，燙手。
   Pass the potatoes and the greens--careful, they're hot.

分詞翻譯：

青的英語翻譯：

black; blue; blueness; green; green grass

菜的英語翻譯：

dish; vegatable
【醫】 Limnanthemum nymphoides

專業解析

青菜（qīng cài）是漢語中常見的蔬菜類名詞，在漢英詞典中通常對應英文翻譯為"green vegetable" 或具體指代某一類蔬菜，如"bok choy"（專指小白菜）。其核心詞義包含以下三方面：

1. 植物學定義

   青菜泛指葉片為綠色、可食用的草本植物，屬十字花科，常見種類包括小白菜、油菜、菜心等。在農業分類中，它與“葉菜類”高度關聯，強調未完全成熟或嫩葉食用的特性。

2. 語義擴展與用法

   在漢語語境中，青菜常與“葷菜”形成對比，代指清淡、健康的飲食選擇，例如“多吃青菜”表達營養均衡的建議。英文翻譯需根據具體語境調整，如“stir-fried greens”對應清炒時蔬，“leafy vegetables”強調植物類别。

3. 文化内涵

   青菜在中國飲食文化中象征樸素與生命力，常見于諺語如“青菜豆腐保平安”。這一概念在西方語境中可能需補充文化注解，例如通過《中國蔬菜圖鑒》 等權威資料說明其曆史種植背景及地域差異。

網絡擴展解釋

“青菜”是一個多義詞，具體含義需結合語境理解，以下是其詳細解釋：

一、基本定義

1. 狹義指代
   特指小白菜（學名：Brassica rapa var. chinensis），屬于十字花科芸薹屬植物，葉片深綠色、倒卵形，是中國常見蔬菜之一。

2. 廣義統稱
   泛指綠葉蔬菜，包括油菜、菠菜、空心菜等富含葉綠素的蔬菜，且常作為日常飲食中維生素和礦物質的重要來源。

二、植物學特征

• 形态：一年或二年生草本植物，莖直立，高可達70厘米，花瓣黃色，果實為長線形。
• 分布：原産亞洲，中國南北廣泛栽培，尤以長江流域為多。

三、營養價值

青菜富含鈣、維生素C、胡蘿蔔素等，其含量普遍高于大白菜，是健康飲食的重要組成。

四、地域差異

• 北方：泛指所有綠色葉菜（如菠菜、芹菜）。
• 南方：多特指“上海青”（即小白菜）。

五、文化與應用

在文學作品中常作為生活化意象，如《儒林外史》描述市井飲食時提到“青菜”，反映其日常普及性。

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如需更完整的植物學信息，可參考（搜狗百科權威條目）。

分類

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