
酮(英文:ketone)是一類具有羰基結構的有機化合物,其通式為R₂C=O(R代表烴基)。根據國際純粹與應用化學聯合會(IUPAC)定義,酮的羰基碳原子需與兩個碳原子直接相連,這一特性使其區别于醛、羧酸等其他羰基化合物。
化學結構與分類
酮的羰基由碳氧雙鍵構成,其中氧原子具有強電負性,導緻分子呈現極性。根據取代基類型可分為:
理化性質
酮類化合物普遍具有以下特征:
應用領域
毒理與安全
美國職業安全與健康管理局(OSHA)規定,丙酮的允許接觸限值為1000 ppm(8小時加權平均值)。過量暴露可能導緻中樞神經系統抑制,建議在通風櫥中操作高濃度酮類物質。
酮(化學式通式RCOR')是一類重要的有機化合物,其含義可從化學結構和生物學功能兩方面解析:
基本特征
酮的分子結構含有一個羰基(C=O),且羰基碳原子直接連接兩個烴基(R和R'),屬于羰基化合物。例如丙酮(CH₃COCH₃)是最簡單的酮類。
化學性質
酮的羰基使分子具有極性,易發生親核加成反應(如與氫氰酸、醇反應),還可被還原為醇。含α-H的酮可發生鹵代反應。
産生與作用
酮體(如β-羟丁酸、丙酮)是脂肪分解的産物,在葡萄糖不足時(如饑餓、糖尿病)為大腦和肌肉提供能量。
健康影響
分類依據 | 類型舉例 | 代表物質 |
---|---|---|
烴基種類 | 脂肪酮、芳香酮、脂環酮 | 丙酮(脂肪酮) |
羰基數目 | 一元酮、二元酮 | 環己酮(一元酮) |
烴基是否相同 | 單酮(R=R')、混酮(R≠R') | 二苯甲酮(混酮) |
總結來看,酮既是化學中的重要官能團,也是生物能量代謝的關鍵物質,其異常水平對健康有顯著影響。
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