spicy food是什麼意思，spicy food的意思翻譯、用法、同義詞、例句

spicy food英标

美:/'ˈspaɪsi fuːd/

辛辣的食物

I'm not keen on spicy food.

我不喜歡加有香料的食物。

I don't really care for spicy food.

我其實不喜歡吃辛辣食物。

I like spicy food very much.

我非常喜歡辣的食物。

Simple: Great! I like spicy food.

太好了！我喜歡吃辣的。

They also love eating spicy food.

他們喜歡吃辛辣食品。

"spicy food"指通過添加辣椒、胡椒、姜黃等天然香料或調味料制作而成的刺激性食物。這類食物通過辣椒素等化學成分激活人體的TRPV1受體，産生灼熱感。根據《國際食品科學雜志》研究，辛辣食物中的活性成分具有抗氧化和抗炎特性，可能對心血管健康有益。

世界衛生組織營養指南指出，適量食用辛辣調料能促進唾液分泌和消化液産生，但過量攝入可能導緻胃腸黏膜刺激。中國烹饪協會數據顯示，川菜中辣椒使用量占調味料總量的63%，這種烹饪傳統與當地濕熱氣候環境密切相關。

在墨西哥飲食文化中，辣椒不僅是調味料更是重要食材，考古發現公元前7000年人類已開始馴化野生辣椒。現代食品工業通過Scoville指數量化辣度，例如墨西哥哈瓦那辣椒的辣度可達350,000 SHU，是普通青椒的700倍。

"Spicy food" 指辛辣食物，特指因含辣椒、胡椒等香料而産生刺激灼熱感的食物。以下是詳細解釋：

核心定義
"Spicy" 源于香料（spices），主要指辣椒中的辣椒素（capsaicin）引發的灼燒感。這種化學物質激活口腔痛覺受體，形成獨特的"辣"感，與味覺中的酸甜苦鹹不同。
常見類型
- 辣椒類：墨西哥哈瓦那椒、印度斷魂椒、中國小米椒等；
- 複合調料：韓國辣醬（Gochujang）、泰式冬陰功湯、四川火鍋底料；
- 非辣椒來源：芥末（異硫氰酸酯）、黑胡椒（胡椒堿）等。
文化地理分布
熱帶地區如東南亞、南亞、拉美飲食中辛辣食物占比高，可能與香料防腐、促進排汗降溫有關。例如印度咖喱使用姜黃、辣椒等十餘種香料。
健康影響
適量食用可促進新陳代謝與内啡肽分泌，但過量可能引發胃灼熱或腸易激。研究表明規律攝入者痛覺敏感度可能降低（2019年《Pain》期刊）。

提示：辣度可通過斯科維爾指數（Scoville Scale）量化，例如甜椒為0 SHU，卡羅萊納死神椒達220萬SHU。建議根據個人耐受度選擇辣度級别。