risotto是什麼意思，risotto的意思翻譯、用法、同義詞、例句

risotto英标

英:/'rɪˈzɒtəʊ/ 美:/'rɪˈsɔːtoʊ,rɪˈzɔːtoʊ/

複數:risottos

n. 意大利調味飯（一種米、洋蔥、雞肉等制作的米飯）

Limited risotto is served daily at this restaurant.

這家餐館的意大利調味飯每天限量供應。

The cook cooked risotto in an entirely new way.

這位廚師用一種全新的方法烹制了意大利調味飯。

The customer ordered a risotto and a medium-rare steak.

這位顧客點了一份意大利調味飯和五分熟的牛排。

The risotto comes with a lovely buttery sauce.

這個意大利炖飯搭配可口、細膩的醬汁。

I'll just make a nice risotto.

我會做超好吃的意大利飯。

Ideal with mushroom risotto with Parmesan.

與蘑菇意大利飯搭配理想。

Risotto with Clams, Prawns, Mussel, Fresh Tomatoes.

海鮮意米配文蛤，蝦仁，海虹，番茄。

Food Suggestion: Ideal with mushroom risotto with Parmesan.

配餐建議：與蘑菇意大利飯搭配理想。

Seared scallop with saffron risotto, Parmesan cheese, dill.

配藏紅花意大利米飯，意大利幹酪，莳蘿。

Risotto是一種源自意大利北部的經典燴飯料理，以獨特的烹饪方式和口感著稱。其核心在于通過分次加入高湯，将短粒米（如Arborio或Carnaroli米）煮至外層軟糯、内部略帶嚼勁的奶油狀質地。這種烹饪方法可追溯至14世紀意大利倫巴第大區的農業傳統，最初是農民利用當地食材制作的飽腹主食。

制作正宗risotto的關鍵在于米粒中的高澱粉含量，以及持續攪拌釋放澱粉的過程。常見配料包括洋蔥、白葡萄酒、黃油和帕瑪森奶酪，而經典口味如“Risotto alla Milanese”會加入藏紅花賦予金黃色澤和獨特香氣。現代變體則衍生出海鮮、蘑菇等多種風味。

意大利烹饪學院（Academia Barilla）指出，risotto的成功取決于高湯的溫度和添加節奏，需保持全程中火并逐步吸收液體。這道菜不僅體現了意大利人對食材本味的尊重，更在2017年被列入意大利農業部的傳統美食文化遺産名錄，成為國家飲食文化的重要符號。

risotto 的詳細解釋如下：

詞性與定義
risotto 是名詞，指一種源自意大利的傳統燴飯，通常用高湯（如肉湯或蔬菜湯）慢煮米飯，并加入幹酪（如帕爾馬幹酪）、香料（如番紅花）等調味，最終呈現奶油般濃稠的口感。
複數形式
其複數形式為risottos，常見于描述不同種類的意大利燴飯或菜品搭配。
烹饪方法與特點
- 傳統做法需分次加入高湯，使米飯吸收湯汁并釋放澱粉，形成獨特的綿密質地。
- 常見輔料包括白葡萄酒、奶油、蘑菇、海鮮或蔬菜（如西葫蘆、蘆筍）。
搭配建議
適合與烤雞肉、小牛肉等肉類搭配，或作為奶油類菜肴的主食。
其他語言中的使用
在德語和法語中，risotto 同樣指代意大利燴飯，并常與本地食材結合（如德語中的菠菜、法語中的番紅花）。

若需進一步了解具體菜譜或文化背景，可參考上述來源中的詳細描述。