rice vinegar是什麼意思，rice vinegar的意思翻譯、用法、同義詞、例句

常用詞典

米醋；白醋

Sauce, rice and rice vinegar.

醬，米飯和米醋。

Whisk orange juice concentrate, rice vinegar, and canola oil in small bowl.

将濃縮橙汁，米醋和菜油放于小碗中攪打。

Add clear chicken soup, bring to the boil, skim, add rice vinegar, MSG, salt and white pepper.

加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋味精鹽白胡椒粉即成。

The rice vinegar promotes good digestion and is also good for dissolving plaque buildup in the arteries.

米醋促消化，有利于溶解動脈中累積的斑塊。

Making method above can do is change the amount of lemon, lemon with a pound pound of rice vinegar and a pound of sugar in general.

以上的制作方法可依檸檬量做變動，一般來說是一斤檸檬配一斤糯米醋與一斤冰糖。

"rice vinegar"（米醋）是以大米為原料，通過發酵工藝制成的酸性調味品。其定義可從三個維度解析：

原料與制作工藝
傳統米醋采用糯米、籼米或粳米為原料，通過蒸煮、糖化、酒精發酵和醋酸發酵四步制成。發酵過程中，米中的澱粉首先轉化為糖類，再轉化為乙醇，最終由醋酸菌作用生成醋酸。現代工業化生産會加入麸皮或小麥輔助發酵，提升風味層次。
分類與地域特征
亞洲不同地區衍生出特色品種：

食品科學研究表明，米醋含有的乙酸、檸檬酸等有機酸能促進礦物質吸收（《亞洲食品科學期刊》2019）。日本厚生勞動省建議每日攝入量不超過15ml，過量可能影響牙釉質（《日本國民飲食指南》2023版）。

Rice Vinegar（米醋）的詳細解釋如下：

Rice Vinegar是以谷物或水果（如糯米、高粱、玉米、蘋果等）為原料，經發酵制成的調味品，英文直譯為“米醋”。其色澤玫瑰紅且透明，酸味醇和，略帶甜味，常用于烹饪或蘸料。

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