potato chips是什麼意思，potato chips的意思翻譯、用法、同義詞、例句

常用解釋

馬鈴薯片

常用詞典

例句

專業解析

"Potato chips" 是一個英語複合名詞，在中文語境中通常指代兩種主要的油炸馬鈴薯制品，具體含義需根據地域和文化背景區分：

1. 美式英語含義：油炸薄脆薯片

   • 定義： 指将馬鈴薯（土豆）切成非常薄的片狀，經油炸或烘烤至金黃酥脆後，通常添加鹽或其他調味料制成的零食。這是北美（美國、加拿大）和許多其他地區最普遍的含義。
   • 特點： 薄、脆、輕，通常袋裝銷售作為休閑零食。
   • 中文對應詞： 薯片、土豆片、洋芋片。
   • 來源參考： 這種零食的發明常被歸功于美國廚師 George Crum。據記載，1853年，在紐約州薩拉托加泉的 Moon's Lake House 餐廳，一位顧客抱怨炸薯條太厚，Crum 故意将馬鈴薯切得極薄并油炸，結果大受歡迎，誕生了"Saratoga Chips"，後演變為 Potato Chips (Merriam-Webster Dictionary, Britannica)。

2. 英式英語含義：較厚的炸薯條

   • 定義： 在英國、愛爾蘭、澳大利亞、新西蘭等地區，"potato chips" 通常指代較粗、較厚的油炸馬鈴薯條。這與美式英語中的 "French fries" 所指類似，但 "chips" 通常比細長的 "fries" 更厚實。
   • 特點： 條狀，外脆内軟，常作為正餐的配菜（如搭配魚排成為"Fish and Chips"）。
   • 中文對應詞： 薯條、炸薯條（注意：在中文裡，"薯條"常對應美式的"French fries"，但在英式語境下，"potato chips"也譯作薯條）。
   • 來源參考： 牛津英語詞典 (Oxford English Dictionary) 記錄了 "chip" 用于指代油炸或烤制的馬鈴薯條的曆史用法，這種用法在英國及英聯邦國家根深蒂固。

總結與區分：

• 當談論袋裝零食時（美式主流含義）： Potato chips = 薯片/土豆片。
• 當談論正餐配菜（如炸魚配薯條）時（英式主流含義）： Potato chips = 薯條（較厚的那種）。
• 關鍵差異： 主要在于薯片的厚度、形狀和食用場合。美式薯片極薄且作為零食；英式薯片（薯條）較厚且常作為主食的一部分。

補充信息：

• 制作工藝： 無論是薄片還是厚條，傳統做法都是油炸，但現代也有烘烤等更健康的制作方式。
• 調味： 薯片（薄片）的口味極其豐富多樣（原味、燒烤、酸奶油洋蔥等），而薯條（厚條）通常僅加鹽或蘸醬食用。
• 文化符號： 在英國，"Fish and Chips"（炸魚薯條）是極具代表性的國民美食。在美國，袋裝薯片是超市和便利店的标志性零食。

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單詞potato chips 的詳細解釋

Potato chips 是一個複合名詞短語，由potato（土豆）和chips（薄片）組成，指将土豆切成薄片後油炸或烘烤制成的零食，通常作為休閑食品食用。以下是其詳細解析：

一、基本定義與詞性

• 含義

  • 炸土豆片；薯片：将土豆切成薄片，經油炸或烘烤至酥脆的零食，通常添加鹽或其他調味料。
  • 詞性：可數名詞（複數形式為potato chips），在美式英語中常用，而英式英語中類似食品稱為crisps。

• 地域差異

  • 美式英語：potato chips 特指薯片（如樂事薯片 Lays Potato Chips）。
  • 英式英語：薯片稱為crisps，而 chips 通常指粗厚的薯條（如炸魚薯條 fish and chips）。

二、制作方法與分類

• 加工工藝

  • 油炸：土豆切片後浸入高溫油中炸至金黃酥脆，是傳統工藝。
  • 烘烤：現代健康改良版，通過烘烤減少油脂含量。

• 常見類型

  • 原味：僅添加鹽調味（salted potato chips）。
  • 調味款：如燒烤味（barbecue）、酸奶油洋蔥味（sour cream & onion）等。

三、文化背景與争議

• 曆史起源

  • 薯片的起源存在争議，但普遍認為現代工業化薯片由美國人在19世紀末發明，并隨着品牌（如樂事、品客）推廣成為全球零食。

• 健康争議

  • 丙烯酰胺：高溫油炸過程中可能産生丙烯酰胺，長期過量攝入存在緻癌風險。
  • 法律訴訟：加州曾要求薯片包裝添加緻癌物警告标籤，引發公衆對快餐食品健康的關注。

四、相關術語與例句

• 同義詞與擴展

  • Crisps（英式）：薯片。
  • Tortilla chips：玉米片，原料為玉米而非土豆。

• 例句

  • I bought a bag of potato chips for the movie night.（我為電影之夜買了一包薯片。）
  • Potato chips are often criticized for their high sodium content.（薯片因高鈉含量常受批評。）

五、其他要點

• 品牌與消費：全球知名品牌包括樂事（Lays）、品客（Pringles）等，薯片在歐美及亞洲均屬高銷量零食。
• 替代品：健康零食趨勢下，出現蔬菜片（如甜菜片）、空氣炸薯片等低脂版本。

如需進一步了解薯片的文化影響或具體品牌曆史，可參考食品工業研究或營養學資料。

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