美:/'ˈpæstʃəˌraɪzɪŋ/
消毒
HMF was produced after heating, especially in pasteurizing after filling.
HMF是在熱處理後産生，特别是灌裝後巴氏殺菌。
The processing of egg products includes breaking eggs, filtering, mixing, stabilizing, blending, pasteurizing, cooling, freezing or drying, and packaging.
加工蛋制品包括打碎，過濾，調合，固定，混合，巴氏殺菌，冷卻，冰凍或者幹燥，包裝。
Our leading products: pasteurizing line, fruits, vegetables, cleaning equipment, sterilization equipment, various airing matching line, mixer, vacuum packaging machine, etc.
公司主導産品：巴氏殺菌流水線，果蔬清洗設備，滅菌成套設備，各種風幹配套流水線，攪拌機，真空包裝機等。
The article introduced the UHT milk producing technology which based on pasteurizing milk product and as an example of ZHONGYA filling machine integrated with APV sterilizing machine.
以中亞灌裝機和APV滅菌機的結合為例，重點探讨了基于巴氏消毒乳生産基礎上的UHT滅菌乳的加工技術。
The production line adopts pasteurizing process. Suitable for pickled vegetables, meat products, acid milk products low temperature, jelly and other food and beverage of low temperature sterilization.
本生産流水線采用巴氏殺菌工藝。適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫殺菌。
巴氏殺菌（pasteurizing）是一種通過精确控制溫度和時間以消滅食品中有害微生物的熱處理技術。該工藝由法國科學家路易·巴斯德于1864年首次提出，最初用于防止葡萄酒變質，現廣泛應用于牛奶、果汁、啤酒等液态食品的加工（來源：美國食品藥品監督管理局）。其核心原理是在62-90℃的溫度範圍内保持15-30秒，既能有效殺滅沙門氏菌等病原體，又能最大限度保留食品的營養成分和風味特性（來源：國際乳品聯合會）。
根據世界衛生組織的技術規範，現代巴氏殺菌主要分為兩類：低溫長時處理（LTLT，63℃維持30分鐘）和高溫短時處理（HTST，72℃維持15秒）。這種差異化的溫度控制策略使該技術能適配不同産品的微生物滅活需求，例如鮮牛奶多采用HTST工藝，而蛋液制品則需要更嚴格的熱處理參數（來源：世界衛生組織食品安全報告）。值得注意的是，巴氏殺菌不同于超高溫滅菌（UHT），前者可使産品在冷藏條件下保存2-3周，後者則能實現常溫長期保存但會改變食品風味。
“Pasteurizing”（巴氏殺菌）是一種通過加熱處理液體食品以殺滅有害微生物并延長保質期的技術。以下是詳細解釋：
巴氏殺菌法通過将液體（如牛奶、果汁等）加熱到60-85°C并保持一定時間，殺死大部分緻病菌（如沙門氏菌、大腸杆菌）和腐敗菌，同時保留食品的風味和營養成分。處理後需冷藏以抑制殘留微生物的繁殖。
該技術由法國科學家路易·巴斯德（Louis Pasteur）于1864年發明。最初用于解決葡萄酒變酸問題，後廣泛應用于牛奶等食品工業，大幅降低了食源性疾病風險。
巴氏殺菌不殺滅所有微生物（如耐熱菌或孢子），因此需冷藏且保質期較短；而滅菌（如超高溫處理UHT）通過更高溫（135-150°C）徹底滅活微生物，可實現常溫長期保存，但可能影響口感和營養。
這一技術至今仍是食品工業中保障安全與品質的核心手段之一。
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