美:/'ˈpæstʃəˌraɪzɪŋ/
消毒
HMF was produced after heating, especially in pasteurizing after filling.
HMF是在热处理后产生，特别是灌装后巴氏杀菌。
The processing of egg products includes breaking eggs, filtering, mixing, stabilizing, blending, pasteurizing, cooling, freezing or drying, and packaging.
加工蛋制品包括打碎，过滤，调合，固定，混合，巴氏杀菌，冷却，冰冻或者干燥，包装。
Our leading products: pasteurizing line, fruits, vegetables, cleaning equipment, sterilization equipment, various airing matching line, mixer, vacuum packaging machine, etc.
公司主导产品：巴氏杀菌流水线，果蔬清洗设备，灭菌成套设备，各种风干配套流水线，搅拌机，真空包装机等。
The article introduced the UHT milk producing technology which based on pasteurizing milk product and as an example of ZHONGYA filling machine integrated with APV sterilizing machine.
以中亚灌装机和APV灭菌机的结合为例，重点探讨了基于巴氏消毒乳生产基础上的UHT灭菌乳的加工技术。
The production line adopts pasteurizing process. Suitable for pickled vegetables, meat products, acid milk products low temperature, jelly and other food and beverage of low temperature sterilization.
本生产流水线采用巴氏杀菌工艺。适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品、果冻等食品饮料的低温杀菌。
巴氏杀菌（pasteurizing）是一种通过精确控制温度和时间以消灭食品中有害微生物的热处理技术。该工艺由法国科学家路易·巴斯德于1864年首次提出，最初用于防止葡萄酒变质，现广泛应用于牛奶、果汁、啤酒等液态食品的加工（来源：美国食品药品监督管理局）。其核心原理是在62-90℃的温度范围内保持15-30秒，既能有效杀灭沙门氏菌等病原体，又能最大限度保留食品的营养成分和风味特性（来源：国际乳品联合会）。
根据世界卫生组织的技术规范，现代巴氏杀菌主要分为两类：低温长时处理（LTLT，63℃维持30分钟）和高温短时处理（HTST，72℃维持15秒）。这种差异化的温度控制策略使该技术能适配不同产品的微生物灭活需求，例如鲜牛奶多采用HTST工艺，而蛋液制品则需要更严格的热处理参数（来源：世界卫生组织食品安全报告）。值得注意的是，巴氏杀菌不同于超高温灭菌（UHT），前者可使产品在冷藏条件下保存2-3周，后者则能实现常温长期保存但会改变食品风味。
“Pasteurizing”（巴氏杀菌）是一种通过加热处理液体食品以杀灭有害微生物并延长保质期的技术。以下是详细解释：
巴氏杀菌法通过将液体（如牛奶、果汁等）加热到60-85°C并保持一定时间，杀死大部分致病菌（如沙门氏菌、大肠杆菌）和腐败菌，同时保留食品的风味和营养成分。处理后需冷藏以抑制残留微生物的繁殖。
该技术由法国科学家路易·巴斯德（Louis Pasteur）于1864年发明。最初用于解决葡萄酒变酸问题，后广泛应用于牛奶等食品工业，大幅降低了食源性疾病风险。
巴氏杀菌不杀灭所有微生物（如耐热菌或孢子），因此需冷藏且保质期较短；而灭菌（如超高温处理UHT）通过更高温（135-150°C）彻底灭活微生物，可实现常温长期保存，但可能影响口感和营养。
这一技术至今仍是食品工业中保障安全与品质的核心手段之一。
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