olive oil是什麼意思，olive oil的意思翻譯、用法、同義詞、例句

常用詞典

橄榄油

Olive oil and garlic feature prominently in his recipes.

橄榄油和大蒜在他的食譜中顯得很重要。

Only extra-virgin olive oil will do on recherché dinner tables.

隻有特純橄榄油才能上講究的餐桌。

Combine the tomatoes, chiles, cilantro, vinegar, lime juice and olive oil in a bowl.

将番茄、辣椒、香菜、醋、酸橙汁和橄榄油混合到一個碗中。

Olive oil, wheat germ oil, and rice bran oil also naturally contain squalene, albeit in smaller amounts.

橄榄油，小麥胚芽油、米糠油中也含有天然的角鲨烯，但含量不多。

Just rub some bread with fresh garlics and plenty of ripe tomatoes, then drizzle with olive oil and salt.

隻需把新鮮的蒜瓣和熟番茄醬擦在面包上，然後加少許橄榄油和鹽。

|sweet oil;[食品]橄榄油

橄榄油（Olive Oil）是從木犀科植物油橄榄（Olea europaea L.）的成熟果實中通過物理壓榨或離心提取得到的植物油。其核心特征與價值體現在以下方面：

橄榄油是通過機械或其他物理方式（非化學溶劑）直接從油橄榄鮮果中提取的油脂，不經過精煉工序（特級初榨橄榄油）。主要生産步驟包括果實清洗、粉碎、攪拌（Malaxation）和油水分離。

來源參考：國際橄榄油理事會（IOOC）标準 [iooc-americas.org]

根據國際橄榄油理事會（IOOC）及歐盟法規，橄榄油按品質分為：

特級初榨橄榄油（Extra Virgin Olive Oil）
- 酸度 ≤ 0.8%，無感官缺陷，風味最佳，含最高水平天然抗氧化劑（如多酚）。
初榨橄榄油（Virgin Olive Oil）
- 酸度 ≤ 2.0%，輕微風味瑕疵。
精煉橄榄油（Refined Olive Oil）
- 初榨油經化學精煉去除雜質，酸度 ≤ 0.3%，風味與營養損失顯著。
混合橄榄油（Olive Oil）
- 精煉油與初榨油混合，酸度 ≤ 1.0%。
  來源參考：歐盟委員會法規（EC）No 1234/2007 [eur-lex.europa.eu]

心血管保護
單不飽和脂肪酸（主要為油酸）占比70%以上，可降低低密度脂蛋白（LDL）膽固醇。美國FDA認證：每日攝入23克橄榄油可降低冠心病風險。

來源參考：美國食品藥品監督管理局（FDA）健康聲明 [fda.gov]

抗炎與抗氧化
多酚化合物（如羟基酪醇、橄榄苦苷）具有清除自由基、抑制炎症通路的作用，關聯于降低慢性病風險。

來源參考：《新英格蘭醫學雜志》地中海飲食研究 [nejm.org]

地中海飲食标志：被聯合國教科文組織列為人類非物質文化遺産的核心食材，代表以植物性食物為主的健康膳食模式。
烹饪與美容：高煙點（特級初榨約210°C）適用于煎炒，亦廣泛用于護膚品（保濕與抗氧化）。
來源參考：聯合國教科文組織非物質文化遺産名錄 [ich.unesco.org]

世界衛生組織（WHO）推薦橄榄油作為健康脂肪來源，其單不飽和脂肪酸構成符合“替代飽和脂肪以預防心血管疾病”的膳食指南核心建議。

來源參考：WHO健康飲食建議 [who.int]

olive oil 是英語中的複合名詞，由“olive（橄榄）”和“oil（油）”組成，中文譯為“橄榄油”。以下是詳細解釋：

olive oil 指從橄榄果實（olive fruit）中提取的油脂，通常通過冷壓工藝制成。這種油未經高溫或化學處理，保留了橄榄的天然營養成分。

如需了解更多分類（如特級初榨橄榄油）或具體健康研究，可參考權威營養學資料或中的擴展内容。