maltdrier是什麼意思，maltdrier的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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專業解析

麥芽幹燥機（maltdrier）是一種專門用于啤酒釀造工藝的設備，其核心功能是通過熱風循環系統去除麥芽中的水分，使其達到適合糖化發酵的含水率（通常為4%-5%）。該設備采用分層式幹燥床設計，通過溫度梯度控制（初始階段50-60℃，後期逐步降溫至30℃）實現均勻脫水，同時保留麥芽中的澱粉酶活性。

根據美國釀造化學家協會（ASBC）發布的《麥芽處理标準》（ASBC Methods of Analysis），現代麥芽幹燥機普遍配備濕度傳感器和自動溫控模塊，可精準調節氣流速度（0.3-0.8m/s）與相對濕度（15%-25%），确保麥粒内部結構不發生玻璃化轉變。英國釀造協會（Brewing Research International）的技術白皮書指出，這種設備可将傳統自然晾曬所需的7天幹燥周期縮短至24-36小時，且能有效抑制微生物污染。

網絡擴展資料

“maltdrier”是一個複合詞，由malt（麥芽）和drier（幹燥機）組成，指用于幹燥麥芽的專用設備。以下是詳細解釋：

1. 詞義解析

   • Malt：指大麥等谷物經發芽、烘幹後的産物，主要用于釀造啤酒或威士忌。
   • Drier：作為名詞時意為“幹燥器”或“幹燥機”，常見于工業或家用場景（如食品脫水、衣物烘幹）。
     組合後，“maltdrier”特指在麥芽生産過程中，用于控制麥芽濕度的設備。

2. 用途與場景
   麥芽在發酵前需經過發芽和幹燥處理，以停止酶活性并保留糖分。maltdrier通過熱風循環等技術，精準調控溫度與濕度，确保麥芽品質穩定，直接影響最終酒類産品的風味。

3. 補充說明
   該詞屬于工業術語，常見于釀酒或食品加工領域。類似設備可能因工藝差異有不同名稱（如“kiln”也指烘幹窯），但“maltdrier”更強調幹燥功能。

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