英:/''aɪzɪŋ,ɡlɑːs/ 美:/''aɪzɪŋɡlæs/
n. 明膠；魚膠；雲母
You can use sterilized bentonite, isinglass, or egg whites.
您能用被消毒的膨潤土、魚膠或者蛋白。
Valuable source of caviar and isinglass; found in black and Caspian seas.
魚子醬及魚膠的寶貴來源；産于黑海和裡海。
This discovery has an important significance for expanding the applications of isinglass.
因此，這一發現對于推廣魚明膠的應用具有重要的意義。
The kind of heater enlaces the resistance heating wire around the isinglass board (flat).
雲母闆(片)加熱器是将電阻發熱絲纏繞在雲母(片)上的一種電加熱器件。
Results show that better clarifying effects can be obtained by adding fruit enzyme, isinglass and single peaceful respectively.
結果表明：添加適量的果膠酶、 明膠和單甯，均能産生良好的澄清效果。
n.|jelutong/mica;明膠；[膠粘]魚膠；[礦物]雲母
魚明膠（isinglass）是一種從特定魚類鳔中提取的透明膠原蛋白制品，主要應用于食品工業和傳統釀造工藝。該物質由鲟魚、鳕魚等魚類的魚鳔經清洗、幹燥、酸處理等工序制成，其分子結構呈纖維狀，可通過靜電吸附作用高效澄清液體中的懸浮顆粒。
在啤酒與葡萄酒釀造領域，魚明膠作為澄清劑已有數百年應用曆史。英國釀酒協會2023年技術指南指出，這種動物源性澄清劑能選擇性吸附酵母殘渣和多酚物質，使酒體在3-5天内達到商業級透光度要求。現代質譜分析顯示，優質魚明膠含90%以上I型膠原蛋白，等電點pH值介于4.5-5.2之間，這種特性使其特别適合處理酸性發酵液。
歐洲食品安全局（EFSA）在食品添加劑評估報告中确認，魚明膠作為E459編號的加工助劑，在最終産品中的殘留量通常低于0.5ppm，符合食品級安全标準。值得注意的是，該物質在常溫下可形成熱可逆凝膠，這項特性也被應用于分子料理的低溫烹饪技術。
isinglass 是一個多義詞，具體含義需結合語境理解：
1. 主要定義
指從淡水魚（如鲟魚）的魚鳔中提取的透明膠狀物質，常用于制作膠水、食品明膠等。其化學成分為膠原蛋白，具有黏合特性，傳統上用于木工粘接（如提到的粘合椅子腿）。
2. 礦物學含義
在礦物學中，isinglass 也指白雲母（一種層狀矽酸鹽礦物），化學式為 $text{KAl}_2(text{AlSi}3text{O}{10})(text{OH})_2$，具有透明、可剝離成薄片的特性。
3. 應用領域
其他信息
若需進一步了解具體應用案例或化學結構細節，可參考相關專業文獻或詞典來源。
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