英:/''aɪzɪŋ,ɡlɑːs/ 美:/''aɪzɪŋɡlæs/
n. 明胶；鱼胶；云母
You can use sterilized bentonite, isinglass, or egg whites.
您能用被消毒的膨润土、鱼胶或者蛋白。
Valuable source of caviar and isinglass; found in black and Caspian seas.
鱼子酱及鱼胶的宝贵来源；产于黑海和里海。
This discovery has an important significance for expanding the applications of isinglass.
因此，这一发现对于推广鱼明胶的应用具有重要的意义。
The kind of heater enlaces the resistance heating wire around the isinglass board (flat).
云母板(片)加热器是将电阻发热丝缠绕在云母(片)上的一种电加热器件。
Results show that better clarifying effects can be obtained by adding fruit enzyme, isinglass and single peaceful respectively.
结果表明：添加适量的果胶酶、 明胶和单宁，均能产生良好的澄清效果。
n.|jelutong/mica;明胶；[胶粘]鱼胶；[矿物]云母
鱼明胶（isinglass）是一种从特定鱼类鳔中提取的透明胶原蛋白制品，主要应用于食品工业和传统酿造工艺。该物质由鲟鱼、鳕鱼等鱼类的鱼鳔经清洗、干燥、酸处理等工序制成，其分子结构呈纤维状，可通过静电吸附作用高效澄清液体中的悬浮颗粒。
在啤酒与葡萄酒酿造领域，鱼明胶作为澄清剂已有数百年应用历史。英国酿酒协会2023年技术指南指出，这种动物源性澄清剂能选择性吸附酵母残渣和多酚物质，使酒体在3-5天内达到商业级透光度要求。现代质谱分析显示，优质鱼明胶含90%以上I型胶原蛋白，等电点pH值介于4.5-5.2之间，这种特性使其特别适合处理酸性发酵液。
欧洲食品安全局（EFSA）在食品添加剂评估报告中确认，鱼明胶作为E459编号的加工助剂，在最终产品中的残留量通常低于0.5ppm，符合食品级安全标准。值得注意的是，该物质在常温下可形成热可逆凝胶，这项特性也被应用于分子料理的低温烹饪技术。
isinglass 是一个多义词，具体含义需结合语境理解：
1. 主要定义
指从淡水鱼（如鲟鱼）的鱼鳔中提取的透明胶状物质，常用于制作胶水、食品明胶等。其化学成分为胶原蛋白，具有黏合特性，传统上用于木工粘接（如提到的粘合椅子腿）。
2. 矿物学含义
在矿物学中，isinglass 也指白云母（一种层状硅酸盐矿物），化学式为 $text{KAl}_2(text{AlSi}3text{O}{10})(text{OH})_2$，具有透明、可剥离成薄片的特性。
3. 应用领域
其他信息
若需进一步了解具体应用案例或化学结构细节，可参考相关专业文献或词典来源。
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