glycerol monostearate是什麼意思，glycerol monostearate的意思翻譯、用法、同義詞、例句

常用詞典

單硬脂酸甘油酯

例句

The result indicated that 0.5% glycerol monostearate had a better effect on storing cucumbers.

實驗證明，0 .5%硬酯酸單甘酯塗膜液對黃瓜有較好的保鮮效果。

The effect of sodium pyrophosphate, glycerol monostearate and starch acetate on rheological propertiesof rice starch were stu***d by Dynamic Rheometry.

采用動态流變儀對米線生産中三種常用添加劑焦磷酸鈉、單甘酯和澱粉醋酸酯對大米澱粉流變特性的影響進行了研究。

Glycerol monostearate with high purity was synthesized by transesterification reaction of methyl stearate and 3-hydroxyl of protected glycerol and hydrolyzation.

以硬脂酸甲酯和保護甘油的3-位羟基選擇性地進行酯交換反應，再經過水解得到高純度甘油單硬脂酸酯。

The results showed the sense perception, stability test and general result was best by adding 0.18% glycerol monostearate to yogurt drinking.

研究結果表明，單甘酯添加量為0.18%時，乳酸菌飲料口感最佳、穩定性最好，綜合評分效果最優。

同義詞

|glycerin monostearate;單硬脂酸甘油酯

網絡擴展資料

Glycerol Monostearate（單硬脂酸甘油酯）是由甘油（glycerol）與硬脂酸（stearic acid）通過酯化反應形成的單酯類化合物。其化學式為C₂₁H₄₂O₄，CAS號為11099-07-3，分子量為358.56。以下是詳細解析：

組成與性質
- 甘油（丙三醇）是一種三羟基醇，具有親水性；硬脂酸是長鍊飽和脂肪酸，具有疏水性。兩者結合後形成兩親性分子，使其成為優良的乳化劑。
- 常溫下為白色蠟狀固體，無味或略帶甜味，不溶于水但可分散于熱水中。
功能與應用
- 乳化作用：廣泛用于食品（如冰淇淋、奶油）、化妝品（乳霜、乳液）和藥品中，幫助混合油水成分。
- 緩釋與穩定：在藥物中可延緩活性成分釋放，延長保質期；在食品中防止油脂分離。
- 天然來源：少量存在于高脂動植物中，人體可代謝，安全性較高。
其他形式
- 還存在聚甘油單硬脂酸酯（polyglycerol monostearate）等衍生物，用于特定工業場景。

如需更詳細的化學性質或工業标準，可參考相關專業數據庫（如的CAS信息）。

網絡擴展資料二

glycerol

詞性：名詞
定義：一種無色、無臭、甜味的液體，化學式為C3H8O3，也稱為甘油。
發音：[ˈɡlɪsərɒl]
用法：常用于食品、制藥和化妝品等領域。
解釋：甘油是一種重要的化學品，廣泛應用于醫藥、化工、食品以及日用品等領域。在食品中，甘油可以作為增稠劑、保濕劑和甜味劑等，也可用于制造甘油酯類食品添加劑。
近義詞：無

monostearate

詞性：名詞
定義：一種脂肪酸甘油酯，通常是由棕榈酸和甘油組成的化合物，也稱為單硬脂酸甘油酯。
發音：[mɒnəʊˈstɪəreɪt]
用法：通常用作食品添加劑和乳化劑。
解釋：單硬脂酸甘油酯是一種常見的食品添加劑，可用于改善食品的質感和口感，增強穩定性，促進乳化，防止冷凍和化脂等。它也可用于制造化妝品、洗滌劑和其他日用品。
近義詞：無

别人正在浏覽的英文單詞...

【别人正在浏覽】