fresh ginger是什麼意思，fresh ginger的意思翻譯、用法、同義詞、例句

常用詞典

保鮮姜，鮮姜

In addition, fresh ginger root keeps well frozen.

另外，鮮姜是很容易冷凍保存的。

Buy: fresh garlic, fresh ginger, fresh tomato.

采購：新鮮大蒜，新鮮生姜，新鮮番茄。

1 inch piece of peeled fresh ginger, finely chopped.

1英寸長的去皮新鮮生姜，剁成末。

A great treatment for a cold is fresh ginger tea.

對于感冒的最好療法是生姜茶。

Grate a tablespoonful of fresh ginger into a pan.

磨碎一湯匙鮮姜，放入平底鍋。

新鮮生姜（Fresh Ginger）的詳細解釋

一、基本定義

新鮮生姜指姜科植物姜（Zingiber officinale）的未幹燥根莖，呈不規則塊狀，表皮淺黃或淡棕色，内部為淡黃色，具有辛辣氣味和獨特芳香。與幹姜、姜粉不同，新鮮生姜保留天然水分、揮發性油脂（如姜烯、姜辣素）及活性成分，風味更鮮明、辛辣中帶清甜。

二、核心特征

植物學屬性
屬多年生草本植物，原産東南亞，主要食用部分為地下塊莖。新鮮生姜表面常有分節（俗稱“姜指”），質地堅實多汁，切開後纖維細膩。

注：生姜雖常被稱“根”，實為橫向生長的地下莖（根莖）。
風味與成分
- 辛辣感：源于姜辣素（Gingerols），加熱或幹燥後會轉化為更辛辣的姜烯酚（Shogaols）。
- 芳香物質：含檸檬醛（Citral）、樟烯（Camphene）等揮發性油，賦予清新柑橘與木質香氣。

三、應用領域

烹饪用途
- 亞洲菜肴核心調料：去腥提鮮，用于炒菜、湯品（如味噌湯）、腌漬（如壽司姜）。
- 飲品與甜點：制作姜茶、姜汁汽水，或融入蛋糕、糖果（如姜餅）增添暖香。
傳統醫藥價值
依據《本草綱目》及現代研究，新鮮生姜常用于：
- 緩解惡心（孕吐、暈動症）
- 促進消化、減輕腹脹
- 抗炎輔助（如骨關節炎）
  （臨床應用需遵醫囑）。

四、與幹姜的區别

權威參考來源

植物數據庫：Royal Botanic Gardens, Kew. Zingiber officinale (ginger) taxonomy and morphology.
食材科學：McGee, H. On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen (Scribner, 2004).
藥理研究：National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH). Ginger.
烹饪應用：Professional chefs' guidelines from Culinary Institute of America (CIA).

（注：因未搜索到可直接引用的網頁鍊接，此處标注學術及專業機構名稱作為參考依據，建議用戶通過權威平台如PubMed、Kew Science或CIA官網進一步驗證。）

“fresh ginger”是一個由兩個單詞組成的短語，其含義需分開解釋并結合理解：

fresh
作為形容詞，表示“新鮮的、未經加工的”，常用于描述未脫水、未腌制或未冷凍的天然狀态食材，如新鮮水果、蔬菜、草藥等。例如：fresh fruit（新鮮水果）、fresh herbs（新鮮香草）。
ginger
指“姜”，是一種廣泛使用的根莖類植物，屬于姜科。其特點包括：
- 外觀：表面呈淺棕色，内部為淡黃色纖維狀肉質。
- 用途：具有辛辣芳香的味道，常用于烹饪調味（如亞洲菜肴）、制作飲品（如姜茶）或藥用（如緩解惡心）。
- 其他形式：除新鮮姜外，還有幹姜（dried ginger）、姜粉（ginger powder）等加工形态。

組合含義：
“fresh ginger”即指未經脫水或加工的新鮮生姜，通常直接使用其根莖部分。與幹姜相比，新鮮姜的辛辣味更濃烈、汁水更豐富，常用于需要突出姜味的菜肴（如炒菜、湯品）或現榨姜汁。

擴展知識：

若需進一步了解姜的藥用價值或食譜應用，可提供具體場景再補充說明。