Chili sauce是什麼意思，Chili sauce的意思翻譯、用法、同義詞、例句

常用詞典

例句

同義詞

專業解析

Chili sauce（辣椒醬）是一種廣泛使用的調味品或佐餐醬料，其核心特征是以辣椒為主要原料制成，通常呈現為濃稠的液體、糊狀或醬狀。它的味道以辛辣為主，但具體風味會因配方和制作工藝的不同而有所差異。

以下是關于 Chili sauce 的詳細解釋：

1. 核心成分與風味：

   • 主要原料： 辣椒是絕對的主角。使用的辣椒品種繁多，從溫甜椒到極度辛辣的哈瓦那辣椒或魔鬼椒都有可能，這直接決定了醬料的辣度等級。
   • 風味基礎： 除了辣椒帶來的辛辣感，辣椒醬的風味通常還包含酸味（來自醋、檸檬汁或發酵）、鹹味（鹽）、甜味（糖、水果）以及由其他香料（如大蒜、姜、洋蔥、孜然、香菜籽等）和增稠劑（如澱粉、果膠）帶來的複雜層次。
   • 口感質地： 質地可以從稀薄的液體（如某些辣椒汁）到濃稠的糊狀（如部分亞洲辣椒醬）或帶有顆粒感的醬體（如墨西哥薩爾薩醬）不等。

2. 主要用途：

   • 調味增香： 這是辣椒醬最普遍的用途。它可以作為蘸料（搭配餃子、春卷、炸雞、薯條等）、烹饪調料（為炒菜、炖菜、湯品、醬汁增添辣味和風味）、拌飯/拌面醬、塗抹醬（用于漢堡、三明治、卷餅）等。
   • 提升食欲： 辛辣味能刺激味蕾，促進唾液分泌，從而起到開胃的作用。
   • 文化飲食标志： 辣椒醬是許多國家和地區飲食文化中不可或缺的一部分，例如東南亞的參巴醬（Sambal）、墨西哥的薩爾薩醬（Salsa）和各種辣醬（Hot Sauce）、中國的豆瓣醬、蒜蓉辣椒醬、韓國的辣椒醬（Gochujang）等。

3. 分類與多樣性：

   • 按辣度： 從微辣、中辣到特辣、極辣不等。
   • 按風味特征： 有突出蒜香的（蒜蓉辣椒醬）、突出發酵風味的（如部分豆瓣醬、Gochujang）、突出煙熏味的（煙熏辣椒醬）、水果風味的（芒果辣椒醬、菠蘿辣椒醬）、甜辣為主的（如部分泰式甜辣醬）等。
   • 按地域特色： 不同地區有代表性的辣椒醬，其原料組合和制作工藝（如發酵與否）往往反映了當地的物産和飲食偏好。

4. 與相關術語的區别：

   • Hot Sauce： 在北美等地，Hot Sauce 常特指以辣椒、醋和鹽為主要成分，質地相對較稀的液體辣椒醬，如塔巴斯科辣椒醬（Tabasco）。Chili sauce 的範疇通常更廣，可以包含 Hot Sauce，也包含質地更濃稠、成分更複雜的醬料。有時兩者也混用。
   • Chili Paste： 辣椒膏/辣椒糊，通常指質地非常濃稠、幾乎不含液體的辣椒制品，常用于烹饪的基底或需要強烈辣椒風味的場合。Chili sauce 的質地通常介于液體和膏狀之間。
   • Salsa： 在墨西哥及受其影響的飲食中，Salsa 通常指新鮮制作的、帶有蔬菜（番茄、洋蔥、香菜等）顆粒的辣椒醬，常作為蘸醬。它屬于 Chili sauce 的一種特定類型（尤其是未煮制的版本）。

總結來說，Chili sauce 是一個統稱，泛指以辣椒為核心風味來源，具有辛辣特性，形态為醬狀的調味品。它種類極其豐富，廣泛應用于全球各地的烹饪和餐桌，為食物增添熱辣風味和層次感。

請注意： 由于您要求提供引用鍊接，但當前搜索結果未提供有效來源，因此無法在此處列出具體鍊接。為了符合并提升權威性，建議在實際撰寫内容時，引用以下類型的可靠來源：

• 權威詞典： 如牛津詞典、韋氏詞典對 "chili sauce" 的定義。
• 知名食品科學或烹饪機構網站： 如 Institute of Food Technologists (IFT) 的相關文章，或 Bon Appétit, Serious Eats 等專業烹饪網站對各類辣椒醬的介紹。
• 大學食品科學系資源： 如加州大學戴維斯分校等機構發布的關于辣椒、發酵食品或調味品的科普文章。
• 政府農業或食品部門： 如 USDA 對辣椒及其制品的分類信息（如果適用）。
• 信譽良好的美食文化出版物： 介紹特定地區辣椒醬曆史和文化的文章。

網絡擴展資料

關于“Chili sauce”的詳細解釋如下：

1.定義與基本含義

“Chili sauce”指一種以辣椒為主要原料的調味醬，通常翻譯為辣味番茄醬或辣醬油。其核心特點是辛辣口感，常用于提升食物的風味。

2.主要成分

根據配方不同，可能包含以下成分：

• 辣椒（核心原料，提供辣味）；
• 番茄、洋蔥、醋、糖（增加酸甜層次）；
• 香料（如大蒜、姜、香菜等，豐富香氣）。

3.用途與搭配

• 烹饪調味：用于蘸料、炒菜或炖菜，如中餐“螞蟻上樹”會加入辣醬提味；
• 佐餐：搭配餃子、燒烤、炸物等，增強風味。

4.相關詞彙與變體

• Chili oil（辣椒油）：以辣椒和油為基礎，常用于涼拌菜；
• Chili powder（辣椒粉）：幹燥辣椒研磨而成，用于調味或腌制；
• 地區差異：不同國家的辣醬配方可能包含豆豉、魚露等特色原料。

5.例句參考

• “The octopus is served with chili sauce for extra spiciness.”（章魚配辣醬以增加辛辣味）；
• “Worcestershire sauce, a popular English condiment, is made from anchovies.”（辣醬油是英國常見調味品，含鳳尾魚成分）。

如需更完整的定義或用法示例，可參考新東方線上詞典或海詞詞典。

别人正在浏覽的英文單詞...

appearcontingentgraze onsnowdriftralebillionthmicroNeckershadowinessunlockedupstagingWindsorsWushuBritish Broadcasting Corporationdivert fromget wetholding outhostile takeoverreverse transcriptionrisk mitigationvocal cordantagoniseassocautostartercabblegrinderymicrosporummidgutspiralledFles