
n. 萎葉酚;佳味酚;對烯*********酚;胡椒酚
Chavicol(中文譯名:佳味酚)是一種天然存在的芳香族有機化合物,屬于苯丙素類衍生物。其化學名稱為4-烯丙基苯酚(4-allylphenol),分子式為C₉H₁₀O,結構式可表示為:
$$ chemfig{*6(-=-(-O-[::60]-[::60]CH_2CH=CH_2)=-=)} $$
化學特性與來源
該化合物常溫下為無色至淡黃色液體,具有類似丁香的甜香氣味。它廣泛存在于多種植物的揮發油中,例如羅勒(Ocimum basilicum)、龍蒿(Artemisia dracunculus)和茴香(Pimpinella anisum)的精油成分中。其含量與植物品種、生長環境及提取工藝密切相關。
生物活性與應用
研究表明,chavicol具有顯著的抗微生物活性和抗氧化能力。美國化學會(ACS)出版物《Journal of Natural Products》曾報道其針對金黃色葡萄球菌的抑制效果。在食品工業中,它作為天然香料添加劑被歐盟食品安全局(EFSA)列入許可物質清單(FL-number: 04.020)。此外,印度傳統醫學文獻記載其提取物可用于緩解呼吸道炎症。
Chavicol 是一種有機化合物,以下是其詳細解釋:
化學名稱與結構
性質與用途
相關術語
例句參考:
“通過高效液相色譜法(HPLC)可測定原油和微囊中胡椒酚甲醚的含量。”
提示:不同文獻對譯名和用途的側重略有差異,需結合具體上下文判斷。
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