n. [食品] 甜菜糖
Carbohydrates were first named according to their natural sources, like beet sugar, cane sugar, grape sugar and sweet corn glycogen.
碳水化合物最初是按照它們的天然來源來命名的，例如甜菜糖、甘蔗糖、葡萄糖、甜玉米糖原。
So it is necessary to adjust structure of beet sugar industry Xinjiang.
因此，對新疆制糖行業進行結構調整是非常必要的。
To increase beet sugar output and benefit, it is nessential to integrate with starch sugar production.
增加甜菜制糖廠的産量和效益與生産澱粉糖對接。
The result could be theoretical fundament for optimizing fertilization and improving of yield and quality of beet sugar.
上述結果為改善甜菜施肥，提高其産、質量提供了一定理論基礎。
Carbohydrates were first named according to their natural sources; e.g., beet sugar, cane sugar, grape sugar, malt sugar, milk sugar, cornstarch, liver glycogen, and sweet corn glycogen.
碳水化合物最初是按照它們的天然來源來命名的，例如甜菜糖、甘蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、乳糖、玉米澱粉、肝糖原、甜玉米糖原。
甜菜糖（beet sugar）是以甜菜（Beta vulgaris）根部為原料提取的蔗糖，與甘蔗糖共同構成全球食糖的主要來源。其生産流程包含以下關鍵步驟：
原料處理與提取
甜菜經過清洗、切片後，通過熱水浸泡溶解細胞中的糖分，形成含糖汁液。這一過程參考了歐洲制糖協會（CEFS）公布的工業化制糖标準流程。
純化與結晶
汁液經碳酸法或石灰法去除雜質，再通過多級蒸發濃縮形成糖漿，最終結晶析出蔗糖晶體。美國農業部（USDA）報告指出，甜菜糖與甘蔗糖的化學成分均為蔗糖（C₁₂H₂₂O₁₁），純度均超過99.9%。
應用與營養特性
甜菜糖廣泛用于食品加工、烘焙及飲料行業。梅奧診所研究顯示，人體代謝過程中甜菜糖與甘蔗糖無本質差異，過量攝入均可能引發健康風險。
地理分布方面，歐盟、俄羅斯及美國北部為主要甜菜糖産區，其生産周期與甜菜作物生長季（通常為溫帶地區的春播秋收）緊密相關。
關于“beet sugar”的詳細解釋如下：
Beet sugar 指從甜菜（sugar beet）根部提取的糖分，中文譯為“甜菜糖”。其化學成分為蔗糖（C₁₂H₂₂O₁₁），與甘蔗糖化學結構相同，但原料來源不同。
雖然化學成分相同，但甜菜糖與甘蔗糖在加工工藝、微量成分（如礦物質）及風味上可能存在細微差異。甜菜糖生産多分布于溫帶地區（如歐洲），而甘蔗糖則更常見于熱帶地區。
參考資料：以上信息綜合自多個詞典及行業解釋。如需進一步了解生産工藝或供應商，可查看相關來源。
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