英:/',ænɪ'zet/ 美:/'ænɪˈzet/
n. 茴香酒
Drier and more potent than anisette, this semi-sweet anise liqueur is made in Greece and Cyprus.
這種在希臘和塞浦路斯釀造的濃烈、 半甜型茴香酒叫什麼名字？
Moved to scream, Marianela poured the little gentleman sweet anisette, which she kept under her pillow for extremely special occasions, and before long, he was dazed and stammering.
瑪麗·内拉感動得大笑起來，她給這個小紳士灌了通甜型茴香酒，這酒是她壓在她的枕頭底下預備在極特殊的場合用的，不一會兒，他就暈暈乎乎的了，說話也不連理了。
Anisette（茴香酒）是一種以八角茴香（Pimpinella anisum）為主要風味來源的甜味利口酒，其酒精含量通常在20%-30%之間。它起源于地中海地區，尤其在法國和西班牙的傳統飲食文化中具有重要地位。茴香腦（anethole）是八角茴香中的關鍵化合物，賦予該酒獨特的甘草香氣和略帶辛辣的口感。
制作工藝
Anisette采用蒸餾基酒（如中性谷物酒精）浸泡或蒸餾八角茴香籽，隨後加入糖分調整甜度。傳統制法會融合其他草本植物如茴芹或芫荽籽以豐富層次，現代商業化生産則多使用标準化的風味提取技術。
文化應用
在法國南部，Anisette常作為餐後消化酒，搭配海鮮或甜點；西班牙部分地區将其混合冰水制成夏日飲品“agua de anís”。藥理研究指出，適量飲用可促進消化，但過量可能引發神經系統不適。
參考資料
Anisette 是一種以茴香籽為原料制成的甜味利口酒，以下是其詳細解釋：
定義與性質
Anisette 屬于無色或淺色的甜酒，以茴香籽（aniseed）為風味核心，帶有明顯的甘草香氣和甜味，常用于調制雞尾酒或直接飲用。其名稱可能源自法語“anis”（茴香）。
發音與詞源
英語發音為英式 /ænɪˈzet/，美式類似，重音在第二個音節。詞源與法語關聯緊密，歐洲部分地區（如法國、意大利）有同名變種，例如“anisette de Bordeaux”（波爾多茴香酒）。
用途與文化示例
該酒常出現在文學作品或影視中，例如小說《教父》中黑根為家族成員斟茴香酒的場景，體現其作為傳統飲品的文化符號意義。
其他相關
Anisette 也可作為女性英文名，寓意“馥郁芬芳”，但此用法較為少見。
如需更全面的釀造工藝或品牌信息，可參考專業酒類詞典或相關文獻。
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