蛋白粉
The optimal technological parameters have an instructive significance for the production of egg albumen powder with high foaming properties.
研究所确定的較佳工藝對高起泡性蛋清粉的生産具有指導意義。
Suitable for automatic measuring and packing uneasy flowing or bad liquidity powder, such as milk powder, rice powder, milk tea powder, amylum, albumen powder and flavoring powder.
適用計量包裝那些不易流動或流動性差的粉粒物料。比如奶粉、米粉、奶茶粉、澱粉、蛋白粉、調味料等粉狀物料的自動計量包裝。
Recently, the slurry water after production of albumen powder by wheat flour, alcohol by corn and amylum by murphy were turned into abandoned water after a pressing and sieving machine.
小麥面粉生産蛋白粉，玉米制作酒精，紅薯、土豆制作澱粉後的漿料水，經壓濾機後的廢水，再經厭氧等工序處理未達到國家規定的排放标準。
The effect of main parameters such as ferment time, temperature of material, temperature of inlet and outlet and rotational speed of atomizer ect. on albumen powder quality was also discussed.
通過實驗研究了蛋白粉的離心噴霧幹燥工藝流程，探讨了發酵時間、進料液溫度、進出口溫度和霧化器轉速等主要參數對蛋白粉性質的影響。
Main Ingre***nts: colostrum, lactobacillus, soybean lecithin, albumen powder, taurine, folic acid, immune-enhancing substance, comprehensive vitamin, comprehensive nutriment, and mineral substance.
主要成份：牛初乳，乳酸菌，大豆卵磷脂，蛋白粉，牛磺酸，葉酸，免疫增強素，綜合營養素，綜合維生素，礦物質。
Albumen powder（蛋清粉）是雞蛋蛋白經脫水處理後制成的幹燥粉末，主要成分為蛋白質、礦物質及少量碳水化合物。它屬于天然動物源性食品原料，廣泛應用于食品加工和營養補充領域。
在食品科學領域，美國農業部國家營養數據庫（fdc.nal.usda.gov）将蛋清粉歸類為高純度蛋白質來源，每100克含約82克優質蛋白質，包含人體所需的所有必需氨基酸。其蛋白質消化率校正氨基酸評分（PDCAAS）達到1.0，是評定蛋白質質量的國際标準中的最高值。
食品技術應用方面，國際食品科技聯盟（IFST）指出蛋清粉具有優異的起泡性和凝膠形成能力，常作為天然膨松劑用于烘焙食品，能替代人工添加劑改善面包體積和蛋糕質地。在肉制品加工中，其熱凝固特性可幫助維持火腿、香腸等産品的結構完整性。
營養學研究顯示，相較于乳清蛋白，蛋清粉不含乳糖且緻敏性較低。根據《美國臨床營養學雜志》的臨床試驗，其支鍊氨基酸含量（約占23%）對肌肉蛋白質合成具有顯著促進作用，適合運動營養補充劑配方使用。
現代生産工藝采用巴氏殺菌結合噴霧幹燥技術，在确保微生物安全性的同時保留蛋白質功能特性。食品化學領域研究證實，嚴格控制幹燥溫度在60-70℃區間可最大限度維持蛋白質天然構象，保證産品溶解性和功能特性。
albumen powder 是由白蛋白（albumen）制成的粉末狀物質，主要應用于食品、醫藥和工業領域。以下是詳細解釋：
如需更專業的化學信息（如CAS編號9048-46-8），可參考的詳細數據。
【别人正在浏覽】