蛋白粉
The optimal technological parameters have an instructive significance for the production of egg albumen powder with high foaming properties.
研究所确定的较佳工艺对高起泡性蛋清粉的生产具有指导意义。
Suitable for automatic measuring and packing uneasy flowing or bad liquidity powder, such as milk powder, rice powder, milk tea powder, amylum, albumen powder and flavoring powder.
适用计量包装那些不易流动或流动性差的粉粒物料。比如奶粉、米粉、奶茶粉、淀粉、蛋白粉、调味料等粉状物料的自动计量包装。
Recently, the slurry water after production of albumen powder by wheat flour, alcohol by corn and amylum by murphy were turned into abandoned water after a pressing and sieving machine.
小麦面粉生产蛋白粉，玉米制作酒精，红薯、土豆制作淀粉后的浆料水，经压滤机后的废水，再经厌氧等工序处理未达到国家规定的排放标准。
The effect of main parameters such as ferment time, temperature of material, temperature of inlet and outlet and rotational speed of atomizer ect. on albumen powder quality was also discussed.
通过实验研究了蛋白粉的离心喷雾干燥工艺流程，探讨了发酵时间、进料液温度、进出口温度和雾化器转速等主要参数对蛋白粉性质的影响。
Main Ingre***nts: colostrum, lactobacillus, soybean lecithin, albumen powder, taurine, folic acid, immune-enhancing substance, comprehensive vitamin, comprehensive nutriment, and mineral substance.
主要成份：牛初乳，乳酸菌，大豆卵磷脂，蛋白粉，牛磺酸，叶酸，免疫增强素，综合营养素，综合维生素，矿物质。
Albumen powder（蛋清粉）是鸡蛋蛋白经脱水处理后制成的干燥粉末，主要成分为蛋白质、矿物质及少量碳水化合物。它属于天然动物源性食品原料，广泛应用于食品加工和营养补充领域。
在食品科学领域，美国农业部国家营养数据库（fdc.nal.usda.gov）将蛋清粉归类为高纯度蛋白质来源，每100克含约82克优质蛋白质，包含人体所需的所有必需氨基酸。其蛋白质消化率校正氨基酸评分（PDCAAS）达到1.0，是评定蛋白质质量的国际标准中的最高值。
食品技术应用方面，国际食品科技联盟（IFST）指出蛋清粉具有优异的起泡性和凝胶形成能力，常作为天然膨松剂用于烘焙食品，能替代人工添加剂改善面包体积和蛋糕质地。在肉制品加工中，其热凝固特性可帮助维持火腿、香肠等产品的结构完整性。
营养学研究显示，相较于乳清蛋白，蛋清粉不含乳糖且致敏性较低。根据《美国临床营养学杂志》的临床试验，其支链氨基酸含量（约占23%）对肌肉蛋白质合成具有显著促进作用，适合运动营养补充剂配方使用。
现代生产工艺采用巴氏杀菌结合喷雾干燥技术，在确保微生物安全性的同时保留蛋白质功能特性。食品化学领域研究证实，严格控制干燥温度在60-70℃区间可最大限度维持蛋白质天然构象，保证产品溶解性和功能特性。
albumen powder 是由白蛋白（albumen）制成的粉末状物质，主要应用于食品、医药和工业领域。以下是详细解释：
如需更专业的化学信息（如CAS编号9048-46-8），可参考的详细数据。
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