風乾的意思、風乾的详细解释

風乾的解释

借风力吹干。宋叶适 《无相寺道中》诗：“竹鸡露啄堪幽伴，芦菔风乾待岁除。” 清潘荣陛 《帝京岁时纪胜·十一月·时品》：“獾貍麅鹿，野豕黄羊，风乾冰冻。” 柳青 《创业史》第一部第五章：“他毫不局促地用不花钱的面汤，把风干的馍送进肚里去了。”

風乾（fēng gān）是漢語中兼具動詞與名詞屬性的複合詞，其核心含義可從以下四方面解析：

一、字形結構溯源「風」字在甲骨文中象徵氣流湧動，篆書延續了氣旋形態，《說文解字》釋作「八風也」，本義為空氣流動現象；「乾」從「乙」從「倝」，原指日光曝曬，《廣韻》訓為「燥也」。二字組合後形成「藉助氣流作用達到乾燥狀態」的構詞邏輯。

二、傳統典籍釋義《齊民要術·作政法》記載：「取黍米三斗，淨淘炊熟，攤令風乾」，此處作動詞指自然通風乾燥的加工工序。明代《天工開物·乃粒》則有「風乾曝種」的農事記載，強調農作物存儲工藝。

三、現代語義拓展當代《現代漢語詞典》（第7版）將該詞條細分為：

四、科學機理詮釋從流體力學角度，風乾實質是通過對流傳質作用加速水分蒸發的物理過程。相較熱力乾燥，其特徵在於常溫條件下利用空氣流動帶走水分子，更適用於蛋白質類食品的慢速脫水工藝。

“風乾”是一个汉语词汇，其含义和用法可通过以下方面综合解释：

“風乾”指将物品（如食物、木材等）置于阴凉通风处，借助自然风力使其干燥的过程。例如：风干腊肉、风干木材等。此方法既能去除水分，又能避免暴晒导致的变质，常用于食品加工和材料处理。

该词在古籍中早有记载，如宋代叶适诗句“芦菔风乾待岁除”，清代文献提及“风乾冰冻”的冬季食材储存方式，说明其传统应用历史悠久。

风干需在阴凉、通风良好的环境中进行，避免潮湿或高温，否则可能影响效果。例如肉类风干不当易滋生细菌，木材未充分风干则易变形。

如需进一步了解具体风干方法或历史用例，可参考《帝京岁时纪胜》等文献。