
[black bean as feed for cattle,horse] 喂牲口的黑豆、黄豆等
“料豆儿”是汉语北方方言中对特定豆类饲料的俗称,多指炒制后用于喂养牲畜的豆类。根据《现代汉语词典》(第7版)解释,“料豆”指“喂牲口的黑豆或黄豆,多煮熟或炒熟”。该词常见于华北、东北地区的农耕文化语境,主要指经过高温处理的豆类饲料,具有易消化、适口性强的特点。
从构词法分析,“料”指代饲料,“豆儿”采用儿化音体现方言特征,符合北方官话的语音习惯。《汉语方言大词典》收录该词条时特别注明其常见于河北、山东等地的畜牧场景,多指用铁锅干炒至表皮开裂的黑豆或黄豆。
在民俗应用中,料豆儿除作为牲畜精饲料外,部分地区在立春等节气有“咬春”习俗,此时炒制的料豆儿会被赋予吉祥寓意。北京民俗学会编纂的《老北京的风俗》记载,旧时京郊农户常在春节前炒制料豆儿,既作马料也作为儿童零嘴,形成独特的饮食文化现象。
“料豆儿”是一个汉语词汇,其含义可从以下两个角度解释:
部分北方地区(如、6提及)在农历二月二有食用“料豆儿”的习俗,将黄豆、花生等炒熟后裹糖制成甜脆零食,俗称“糖豆儿”。但这一用法可能属地方性习俗,需注意与饲料用途区分。
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