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莴苣的意思、莴苣的详细解释

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莴苣的解释

[lettuce] 莴苣属( Lactaea )二年生草本植物,是一种普通的蔬菜,叶长形,花黄色,茎和嫩叶都可吃

详细解释

一年生或二年生草本植物。叶子长圆形,头状花序,花金黄色。茎和叶可作蔬菜。通称莴笋。 唐 杜甫 《种莴苣》诗序:“既雨已秋,堂下理小畦,隔种一两席许萵苣,向二旬矣。”

词语分解

专业解析

莴苣,读音为wō jù,是汉语中一个指代特定蔬菜类植物的名词。根据权威汉语词典及植物学文献,其详细释义如下:

一、基本释义

莴苣指菊科莴苣属(Lactuca sativa L.)的一年生或二年生草本植物。其茎、叶均可食用,是常见的蔬菜作物。根据形态差异,主要分为两类:

  1. 叶用莴苣:又称“生菜”,以叶片为主要食用部分,叶片皱缩或舒展,常生食。
  2. 茎用莴苣:俗称“莴笋”,茎部肥大肉质,需去皮后烹饪食用,叶片亦可食用。

二、植物学特征

三、历史与文献记载

莴苣原产于地中海沿岸,唐代经丝绸之路传入中国。明代李时珍《本草纲目·菜部》载:“莴苣,正二月下种,最宜肥地……剥皮生食,味如胡瓜,糟食亦良”,详述其栽培与食用方法。来源:李时珍《本草纲目》(古籍原本无网络链接)。

四、实用价值

五、名称辨析

古称“千金菜”(《清异录》),今部分地区俗称“青笋”(茎用莴苣)。需注意与“油麦菜”(莴苣的变种)区分。来源:《现代汉语词典》第7版(商务印书馆,无有效链接)。

网络扩展解释

莴苣(拼音:wō jù)是菊科莴苣属的一类草本植物,具有食用和药用价值。以下是综合多个权威来源的详细解释:

一、基本定义

莴苣是一至二年生草本植物,原产于地中海沿岸,后传入中国并广泛栽培。其名称源于西域古国“呙国”,因茎部形似竹笋,又称“莴笋”。

二、分类与品种

  1. 茎用莴苣(莴笋):茎部肥大,为主要食用部分,口感脆嫩,可生食、炒制或腌制。
  2. 叶用莴苣(生菜):叶片为主要食用部分,常用于沙拉或凉拌。

三、形态特征

四、历史与文化

五、营养与药用

六、扩展知识

通过以上信息可知,莴苣既是常见蔬菜,也是传统药材,其名称、分类及用途均体现了植物学与文化的交融。

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