莴苣的意思、莴苣的详细解释
莴苣的解释
[lettuce] 莴苣属( Lactaea )二年生草本植物,是一种普通的蔬菜,叶长形,花黄色,茎和嫩叶都可吃
详细解释
一年生或二年生草本植物。叶子长圆形,头状花序,花金黄色。茎和叶可作蔬菜。通称莴笋。 唐 杜甫 《种莴苣》诗序:“既雨已秋,堂下理小畦,隔种一两席许萵苣,向二旬矣。”
词语分解
- 莴的解释 莴 (萵) ō 〔莴苣〕一年生或二年生草本植物,茎和嫩叶都是普通的蔬菜。分叶用和茎用两种,叶用的亦称“生菜”;茎用的亦称“莴笋”。 (萵) 笔画数:; 部首:艹; 笔顺编号:
- 苣的解释 苣 ù 〔莴苣〕见“ 〔苣胜〕胡麻的别称。 用苇杆扎成的火炬。莴”。 苣 ǔ 〔苣卖菜〕多年生草本植物,野生,叶互生,广披针形,花黄色,茎叶嫩时可食。 笔画数:; 部首:艹; 笔顺编号:
专业解析
莴苣,读音为wō jù,是汉语中一个指代特定蔬菜类植物的名词。根据权威汉语词典及植物学文献,其详细释义如下:
一、基本释义
莴苣指菊科莴苣属(Lactuca sativa L.)的一年生或二年生草本植物。其茎、叶均可食用,是常见的蔬菜作物。根据形态差异,主要分为两类:
- 叶用莴苣:又称“生菜”,以叶片为主要食用部分,叶片皱缩或舒展,常生食。
- 茎用莴苣:俗称“莴笋”,茎部肥大肉质,需去皮后烹饪食用,叶片亦可食用。
二、植物学特征
- 形态:植株直立,株高因品种而异;茎部可膨大成棍棒状(莴笋);叶片多呈倒卵形或椭圆形,边缘平滑或波状;头状花序,花黄色。
- 分类地位:属菊科(Asteraceae),与蒲公英、苦苣菜等近缘。来源:中国科学院中国植物志电子版(无有效链接)。
三、历史与文献记载
莴苣原产于地中海沿岸,唐代经丝绸之路传入中国。明代李时珍《本草纲目·菜部》载:“莴苣,正二月下种,最宜肥地……剥皮生食,味如胡瓜,糟食亦良”,详述其栽培与食用方法。来源:李时珍《本草纲目》(古籍原本无网络链接)。
四、实用价值
- 食用:富含维生素、膳食纤维及钾元素,生食清脆爽口,熟食可炒、烩或腌制。
- 药用:传统医学认为其性凉味甘,有清热利尿、通乳之效(需遵医嘱)。来源:《中华本草》编委会(无有效链接)。
五、名称辨析
古称“千金菜”(《清异录》),今部分地区俗称“青笋”(茎用莴苣)。需注意与“油麦菜”(莴苣的变种)区分。来源:《现代汉语词典》第7版(商务印书馆,无有效链接)。
网络扩展解释
莴苣(拼音:wō jù)是菊科莴苣属的一类草本植物,具有食用和药用价值。以下是综合多个权威来源的详细解释:
一、基本定义
莴苣是一至二年生草本植物,原产于地中海沿岸,后传入中国并广泛栽培。其名称源于西域古国“呙国”,因茎部形似竹笋,又称“莴笋”。
二、分类与品种
- 茎用莴苣(莴笋):茎部肥大,为主要食用部分,口感脆嫩,可生食、炒制或腌制。
- 叶用莴苣(生菜):叶片为主要食用部分,常用于沙拉或凉拌。
三、形态特征
- 茎:直立单生,高25-100厘米,表面光滑。
- 叶:基生叶呈长圆形或倒披针形,无叶柄,边缘波状或有细锯齿。
- 花:头状花序排列成圆锥状,花黄色,春夏季开放。
四、历史与文化
- 传入中国:约公元5世纪经西亚传入,隋朝时期因高价购买种子得名“千金菜”。
- 古籍记载:《滇南本草》《本草纲目》等均提及莴苣的药用价值。
五、营养与药用
- 性味:性凉,味苦、甘,归肠、胃经。
- 功效:清热利尿、通乳、促进消化,适用于小便不利、乳汁不通等症。
六、扩展知识
- 苣的读音:在“莴苣”中读“jù”,而“苣荬菜”中读“qǔ”。
- 生长习性:耐寒性强,适宜温度15-20℃,春秋季为主要栽培期。
通过以上信息可知,莴苣既是常见蔬菜,也是传统药材,其名称、分类及用途均体现了植物学与文化的交融。
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