发酵试验英文解释翻译、发酵试验的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 fermentation tests

ferment; yeastiness; zymosis
【化】 fermentation; zymohydrolysis; zymolysis
【医】 fermentation; zymo-; zymosis

experiment; test; try; try on; try out; examination; experimentation; trial
trial run
【计】 breadboarding
【医】 probation; test; tria
【经】 test; trial

发酵试验（Fermentation Test）指通过微生物（如细菌、酵母菌）或酶的作用，使有机物分解产生特定代谢产物（如酸、气体、酒精）的检测过程。该试验广泛应用于食品工业、生物制药及环境监测等领域，用于评估微生物代谢活性、底物利用率或产物生成能力。以下从汉英词典角度分维度解析：

发酵（Fājiào）
- 字义：
  - “发”（Fā）：指“发生、产生”，强调微生物代谢引发的化学变化；
  - “酵”（Jiào）：古义为“酒母”，引申为“酶促反应”。
- 专业定义：微生物在厌氧或有氧条件下分解有机物，生成能量及代谢产物（如乳酸、乙醇、CO₂）的生物过程。
试验（Shìyàn）
- 指通过标准化操作验证特定假设的科学检测方法，强调可重复性与量化结果。

Fermentation
- 牛津词典定义：
  
  "The chemical breakdown of a substance by microorganisms, typically involving effervescence and heat."
  （微生物对物质的化学分解，通常伴随气体释放与产热）。
- 生物学术义：狭义指厌氧糖代谢（如乳酸发酵）；广义涵盖需氧/厌氧的底物转化过程。
Test/Assay
- 韦氏词典释义：
  
  "A procedure to determine the presence or properties of a substance."
  （检测物质存在或特性的标准化流程）。

食品工业
- 酸奶制作：乳酸菌发酵乳糖产酸，凝固蛋白质（来源：国际食品科技联盟）。
- 面包烘焙：酵母发酵生成CO₂，促使面团膨胀（来源：美国烘焙协会技术手册）。
医药领域
- 抗生素生产：如青霉素发酵中菌株产率检测（来源：FDA《药品质量控制指南》）。
环境科学
- 废水处理：厌氧发酵试验评估有机物降解效率（来源：美国环保署标准方法）。

中国科技术语审定委员会. 《微生物学术语》. 科学出版社, 2020. 链接
Oxford English Dictionary. "Fermentation". 2023.
International Union of Food Science and Technology. Fermentation Technology Handbook. 2022.

发酵试验是通过观察微生物在特定条件下分解有机物的代谢反应，用于鉴定菌种特性或验证发酵过程的实验方法。以下是详细解释：

发酵试验广义上指利用微生物（如酵母菌、细菌）在有氧或厌氧环境中分解糖类等有机物，产生代谢产物（如酒精、二氧化碳、有机酸）的过程验证。狭义上在微生物学中特指区分细菌代谢类型的检测手段，如氧化-发酵试验（O/F试验）。

微生物代谢类型检测
- 氧化型：仅在有氧条件下分解葡萄糖（如假单胞菌）。
- 发酵型：无论有氧/无氧均可分解葡萄糖（如大肠杆菌）。
- 产碱型：无法分解葡萄糖（如产碱杆菌）。
  试验方法：使用HL培养基（含葡萄糖和pH指示剂），通过颜色变化判断代谢类型。
基础教学实验
例如酵母菌发酵现象演示：通过酵母菌在糖溶液中产生二氧化碳（使气球膨胀）和酒精（可通过气味检测），验证无氧呼吸过程。

发酵试验的核心在于控制环境条件（如氧气、温度）和底物类型，以观察目标产物的生成。例如，醋的酿造需醋酸菌在有氧条件下的氧化发酵，而酒精发酵需严格厌氧环境。

如需具体实验操作步骤，可参考微生物学教材或临床检验标准手册（如HL培养基配制方法）。