
【医】 Oslo breakfast
儿童餐(Children's Meal)是餐饮领域专为未成年人设计的特殊套餐,其核心含义可从汉英对照及社会功能角度解析如下:
定义与术语 中文“儿童餐”对应英文“children's meal”或“kids' meal”,特指餐厅为3-12岁儿童提供的营养适配餐食组合。该术语在《牛津英语词典》中被定义为“为满足儿童营养需求及饮食偏好而特别设计的餐饮套餐”。
构成特征
社会功能 儿童餐设计融合发展心理学理论,通过食物造型和互动餐具培养儿童自主进食能力。据《餐饮管理学刊》研究,适龄化的餐食设计可使儿童营养摄入达标率提升42%。
跨文化对比 中西方儿童餐存在显著差异:中式侧重膳食平衡(如配备枸杞蒸蛋),西式更强调娱乐性(玩具赠品)。这种差异体现于《国际餐饮文化比较研究》中的实证数据分析。
“儿童餐”指专门为儿童设计的餐食,需兼顾营养、口感、安全及趣味性,以满足其生长发育需求。以下是详细解析:
儿童餐是针对2-15岁儿童设计的餐食,需符合易咀嚼、易消化的特点,同时通过色彩、造型等吸引儿童注意力。其核心目标是营养均衡与健康安全,避免高油、高盐、高糖(、)。
营养科学
食材与安全
趣味性与适口性
目前市面儿童餐质量参差不齐,部分餐厅仅以“缩小版成人餐”应付,存在高热量、重口味问题()。专业儿童餐需结合营养学标准,如西贝联合中国营养学会提出的四大准则(、)。
除家庭自制外,外出就餐时建议选择明确标注营养配比的餐厅,并关注菜品是否分龄设计(如低龄幼儿需更软烂食物)(、)。
儿童餐需以儿童健康为核心,兼顾科学配餐与趣味性,家长在选择时应注意甄别是否符合专业标准。
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