
【化】 lime
clear; free of charge; in vain; pure; white; whiteness
【化】 leuco-; leuko-
【医】 albo-; leuco-; leuk-; leuko-
lemon
【医】 lemon; limo; limon; limonin
白柠檬(Citrus × latifolia)是芸香科柑橘属的常绿小乔木或灌木,原产于东南亚热带地区,现广泛种植于墨西哥、印度、埃及等地。其英文名称为"Key lime"或"Mexican lime",与普通青柠(Citrus aurantifolia)存在基因差异,果实直径3-6厘米,果皮薄而光滑,成熟后呈淡黄色,果肉酸度高达6-8%,富含维生素C和柠檬酸。
在植物分类学中,白柠檬属于杂柑类,染色体数为二倍体(2n=18),其独特香气源自果皮中的柠檬烯(limonene)和芳樟醇(linalool)成分,化学结构式分别为: $$ C{10}H{16} $$ 和 $$ C{10}H{18}O $$ 。该物种在食品工业中主要用作酸味剂,每吨浓缩果汁可提取1.2-1.5公斤果胶。墨西哥传统医学将其叶部煎剂用于治疗呼吸道疾病,有效成分包括槲皮素(quercetin)和柚皮苷(naringin)。
根据联合国粮农组织统计,2023年全球白柠檬年产量达890万吨,其中墨西哥占全球产量的37%。在加勒比海地区,该水果被列为地理标志保护产品,制作的关键派(Key lime pie)需符合美国FDA第21章第137节食品标准。
参考文献:
白柠檬是一种特殊的柠檬品种,具有独特的形态特征和用途。以下是综合多个权威来源的详细解释:
基本定义与分类 白柠檬(学名:Citrus aurantifolia 'Tahiti')又名塔西提柠檬,属于芸香科柑橘属。与普通柠檬不同,其果实无核,果肉呈无色透明状,果皮细胞分布均匀且散发芳香。
起源与引进历史 原产于美国,1990年代引入中国四川省大英县河边镇,成为当地独有的新品种。不同文献记录的引进时间略有差异(1992年试验性引入,1995年正式推广),但均确认其中国种植的独特性。
形态特征
注:若需完整信息,可查阅搜狗百科、遂宁新闻网及大英特产介绍等来源。
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