英语翻译：

acetic; acetous
【医】 acetic; acetous

相关词条：

1.acetous  2.vinegarish  

分词翻译：

醋的英语翻译：

vinegar
【化】 vinegar
【医】 aceta; acetum; vinegar

专业解析

醋的汉英词典释义

一、中文释义

醋（cù）指一种酸性调味品，由粮食（如大米、高粱）或水果发酵制成，主要成分为乙酸（醋酸），具有酸味和刺激性气味。在汉语中亦引申为“嫉妒”（如“吃醋”）。

二、英文对应词

1. Vinegar

   • 释义：一种通过酒精发酵制成的酸性液体，用于烹饪或腌制食物。
   • 例句：Rice vinegar is common in Asian cuisine.（米醋常用于亚洲菜肴。）
   • 化学组成：主要含乙酸（$ce{CH3COOH}$），浓度通常为4%-8%。

2. Jealousy（引申义）

   • 释义：因情感竞争产生的酸涩心理状态，对应中文“吃醋”。
   • 例句：His jealousy was as sharp as vinegar.（他的醋意如醋般酸涩。）

三、权威来源参考

1. 《牛津英语词典》
   • 定义"vinegar"为发酵酸性液体，源自法语"vinaigre"（意为“酸酒”）。
2. 《现代汉语词典》（第7版）
   • 明确“醋”的本义为调味品，引申义为嫉妒。
3. 韦氏词典
   • 强调醋的化学特性及酿造工艺（如苹果醋需经乙醇→乙酸的二次发酵）。

四、文化延伸

醋在中国饮食文化中有千年历史，《齐民要术》记载北魏时期已用谷物酿醋。西方则以葡萄酒醋（如巴萨米克醋）为特色，二者工艺差异反映饮食传统。

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注：以上释义综合权威词典定义及化学常识编写，未添加引用链接以确保内容准确性。建议用户查阅《牛津英语词典》纸质版或在线版（如OED.com）获取详情。

网络扩展解释

“醋”的详细解释如下，结合权威资料综合整理：

一、读音与字形

1. 读音：普通话读作cù（与“促”同音），《广韵》注音为“仓故切”。古音曾有zuò 的读法，表示“以酒回敬主人”，但现代已不常用。
2. 字形结构：左右结构，部首为“酉”（与酒相关），右侧为“昔”。篆文像酒坛发酵变酸的过程，体现其酿造本义。

二、本义与演变

1. 造字本义：指陈年酒自然发酵形成的酸味液体，用于调味。古人通过“酉”与“昔”组合，既表意（酒随时间变酸）又表音。
2. 历史发展：中国酿醋史超3000年，原料包括米、麦、高粱等，经糖→酒精→醋酸的三步发酵制成。

三、基本含义与用法

1. 名词（调味品）：
   • 指酸味调味液体，如米醋、陈醋。
   • 现代国标（GB 2719）定义醋为含2%-9%乙酸的发酵或配制液体。
2. 引申义：
   • 嫉妒心理：如“吃醋”“醋坛子”，源于酸味与嫉妒情绪的类比。
   • 文人蔑称：古时称穷酸文人为“醋大”。

四、文化与社会影响

1. 药用价值：《本草纲目》记载醋可散瘀、解毒，用于治疗疮肿、腹痛等。
2. 语言文化：衍生出“添油加醋”“争风吃醋”等成语，反映其在日常表达中的渗透。

五、相关组词示例

• 常见词汇：醋酸、米醋、糖醋、醋意、醋心。
• 英文对应：Vinegar（源自法语“酸酒”Vin Aigre）。

若需进一步了解醋的分类或酿造工艺，可参考国家标准或专业酿造文献。

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