二醋精英文解释翻译、二醋精的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 diacetin

分词翻译：

二的英语翻译：

twin; two
【计】 binary-coded decimal; binary-coded decimal character code
binary-to-decimal conversion; binary-to-hexadecimal conversion
【医】 bi-; bis-; di-; duo-

醋精的英语翻译：

【化】 acetin

专业解析

二醋精（Diacetin），中文又称甘油二乙酸酯或二乙酸甘油酯，是一种重要的有机化合物和食品添加剂。以下是其详细解释：

一、基本定义

二醋精是甘油（丙三醇）与乙酸（醋酸）形成的酯类化合物，化学式为 (ce{C7H12O5})。其分子结构中含有两个乙酰基（(ce{-COCH3})），属于部分酯化的甘油酯。英文对应术语为Diacetin（或Glycerol Diacetate）。

二、主要性质与用途

物理性质
常温下为无色至淡黄色油状液体，具有轻微醋味，可溶于水、乙醇及多数有机溶剂，具有良好的溶解性和稳定性。
功能特性
- 食品工业：作为食品乳化剂、保湿剂和溶剂，用于烘焙食品、糖果、饮料等，改善质地并延长保质期。
- 化工领域：用作有机合成中间体，生产树脂、涂料、塑料增塑剂等；也是烟草加工中的增湿剂。
- 其他应用：在制药、化妆品中作为溶剂或载体。

三、安全性与规范

二醋精被国际食品安全机构广泛认可。例如：

美国食品药品监督管理局（FDA）将其列为GRAS（公认安全）物质（21 CFR 184.1901），允许在食品中按需使用。
欧洲食品安全局（EFSA）评估其作为食品添加剂的安全性，规定每日允许摄入量（ADI）为0-25 mg/kg体重（来源：EFSA Journal）。

四、权威参考来源

化学数据库与词典
- PubChem - Diacetin（美国国家生物技术信息中心）
- ChemSpider - Glycerol Diacetate（英国皇家化学会）
食品安全标准
- FDA GRAS Notice Summary（美国食品药品监督管理局）
- EFSA Scientific Opinion on Food Additives（欧洲食品安全局）
工业应用指南
- 《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014，中国国家标准）
- FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会（JECFA）评估报告

五、同义词与相关术语

英文别名：Glycerin diacetate, Diacetyl glycerol, 1,2-Diacetin
CAS编号：25395-31-7（混合异构体）
化学分类：甘油酯（Glyceride）、乙酸酯（Acetate ester）

以上内容综合化学、食品科学及法规资料，确保术语解释的准确性与权威性。

网络扩展解释

根据搜索结果和化学知识，“二醋精”通常指甘油二乙酸酯（化学名：Diacetin），是甘油与乙酸酯化反应生成的化合物。以下是详细解释：

1.化学定义与结构

二醋精属于甘油乙酸酯的一种，由甘油（丙三醇）的两个羟基与乙酸发生酯化反应生成，化学式为 $mathrm{C7H{12}O_5}$，结构式为 $mathrm{CH_2(OOCCH_3)-CH(OH)-CH_2(OOCCH_3)}$。它不同于常见的“三醋精”（甘油三乙酸酯，Triacetin），后者是甘油的全部三个羟基被乙酰化。

2.性质与用途

物理性质：二醋精为无色透明液体，可溶于水和有机溶剂，具有弱酸性。
应用领域：
- 食品工业：作为乳化剂、保湿剂或溶剂，用于烘焙食品、饮料等。
- 化妆品：用于护肤品中调节质地或增强稳定性。
- 医药：可能作为药物辅料或局部抗菌成分（参考醋精的抑菌作用）。

3.与醋精的关系

区别：普通“醋精”主要指冰醋酸稀释液（含高浓度乙酸），而“二醋精”属于酯类化合物，两者化学成分和用途不同。
制备方法：二醋精可通过甘油与乙酸在酸性催化剂下加热酯化制得，类似醋精的合成反应。

4.注意事项

安全性：需避免直接接触皮肤或黏膜，高浓度可能引起刺激（参考醋精的腐蚀性）。
使用限制：在食品或化妆品中添加需符合相关法规的浓度标准。

“二醋精”是甘油二乙酸酯的俗称，属于乙酸酯类化合物，与普通醋精（乙酸溶液）有本质区别。其具体用途和安全性需根据实际应用场景评估。如需更专业的化学性质或工业制备流程，建议查阅化学手册或行业标准。