二醋精英文解釋翻譯、二醋精的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 diacetin

分詞翻譯：

二的英語翻譯：

twin; two
【計】 binary-coded decimal; binary-coded decimal character code
binary-to-decimal conversion; binary-to-hexadecimal conversion
【醫】 bi-; bis-; di-; duo-

醋精的英語翻譯：

【化】 acetin

專業解析

二醋精（Diacetin），中文又稱甘油二乙酸酯或二乙酸甘油酯，是一種重要的有機化合物和食品添加劑。以下是其詳細解釋：

一、基本定義

二醋精是甘油（丙三醇）與乙酸（醋酸）形成的酯類化合物，化學式為 (ce{C7H12O5})。其分子結構中含有兩個乙酰基（(ce{-COCH3})），屬于部分酯化的甘油酯。英文對應術語為Diacetin（或Glycerol Diacetate）。

二、主要性質與用途

物理性質
常溫下為無色至淡黃色油狀液體，具有輕微醋味，可溶于水、乙醇及多數有機溶劑，具有良好的溶解性和穩定性。
功能特性
- 食品工業：作為食品乳化劑、保濕劑和溶劑，用于烘焙食品、糖果、飲料等，改善質地并延長保質期。
- 化工領域：用作有機合成中間體，生産樹脂、塗料、塑料增塑劑等；也是煙草加工中的增濕劑。
- 其他應用：在制藥、化妝品中作為溶劑或載體。

三、安全性與規範

二醋精被國際食品安全機構廣泛認可。例如：

美國食品藥品監督管理局（FDA）将其列為GRAS（公認安全）物質（21 CFR 184.1901），允許在食品中按需使用。
歐洲食品安全局（EFSA）評估其作為食品添加劑的安全性，規定每日允許攝入量（ADI）為0-25 mg/kg體重（來源：EFSA Journal）。

四、權威參考來源

化學數據庫與詞典
- PubChem - Diacetin（美國國家生物技術信息中心）
- ChemSpider - Glycerol Diacetate（英國皇家化學會）
食品安全标準
- FDA GRAS Notice Summary（美國食品藥品監督管理局）
- EFSA Scientific Opinion on Food Additives（歐洲食品安全局）
工業應用指南
- 《食品添加劑使用标準》（GB 2760-2014，中國國家标準）
- FAO/WHO食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）評估報告

五、同義詞與相關術語

英文别名：Glycerin diacetate, Diacetyl glycerol, 1,2-Diacetin
CAS編號：25395-31-7（混合異構體）
化學分類：甘油酯（Glyceride）、乙酸酯（Acetate ester）

以上内容綜合化學、食品科學及法規資料，确保術語解釋的準确性與權威性。

網絡擴展解釋

根據搜索結果和化學知識，“二醋精”通常指甘油二乙酸酯（化學名：Diacetin），是甘油與乙酸酯化反應生成的化合物。以下是詳細解釋：

1.化學定義與結構

二醋精屬于甘油乙酸酯的一種，由甘油（丙三醇）的兩個羟基與乙酸發生酯化反應生成，化學式為 $mathrm{C7H{12}O_5}$，結構式為 $mathrm{CH_2(OOCCH_3)-CH(OH)-CH_2(OOCCH_3)}$。它不同于常見的“三醋精”（甘油三乙酸酯，Triacetin），後者是甘油的全部三個羟基被乙酰化。

2.性質與用途

物理性質：二醋精為無色透明液體，可溶于水和有機溶劑，具有弱酸性。
應用領域：
- 食品工業：作為乳化劑、保濕劑或溶劑，用于烘焙食品、飲料等。
- 化妝品：用于護膚品中調節質地或增強穩定性。
- 醫藥：可能作為藥物輔料或局部抗菌成分（參考醋精的抑菌作用）。

3.與醋精的關系

區别：普通“醋精”主要指冰醋酸稀釋液（含高濃度乙酸），而“二醋精”屬于酯類化合物，兩者化學成分和用途不同。
制備方法：二醋精可通過甘油與乙酸在酸性催化劑下加熱酯化制得，類似醋精的合成反應。

4.注意事項

安全性：需避免直接接觸皮膚或黏膜，高濃度可能引起刺激（參考醋精的腐蝕性）。
使用限制：在食品或化妝品中添加需符合相關法規的濃度标準。

“二醋精”是甘油二乙酸酯的俗稱，屬于乙酸酯類化合物，與普通醋精（乙酸溶液）有本質區别。其具體用途和安全性需根據實際應用場景評估。如需更專業的化學性質或工業制備流程，建議查閱化學手冊或行業标準。