豆油英文解释翻译、豆油的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 bean oil; Chinese bean oil; soya (bean) oil; soybean oil
【医】 oleum soyae; soybean oil

分词翻译：

豆的英语翻译：

bean; legume
【化】 bean
【医】 bean; legume

油的英语翻译：

paint; fat; grease; oil
【化】 oil
【医】 elaeo-; eleo-; oil; Ol; olea; oleo-; oleum

专业解析

豆油（Soybean Oil）的汉英词典释义与详解

1. 基础定义

豆油（dòu yóu）指从大豆（soybean）中提取的植物油，英文对应"soybean oil"。其核心工艺包括压榨或溶剂浸出，经精炼后成为食用或工业用油。

2. 特性与用途

理化性质：淡黄色液体，含丰富不饱和脂肪酸（如亚油酸、油酸），烟点约230°C，适合高温烹饪。
主要应用：
- 食用：中式烹饪（炒、煎炸）、沙拉油、人造黄油原料。
- 工业：生物柴油、油漆、肥皂、润滑剂生产。
营养价值：富含维生素E、植物甾醇，但需注意ω-6脂肪酸摄入平衡（来源：美国农业部营养数据库。

3. 文化与社会意义

在中国饮食文化中，豆油是传统"开门七件事"（柴米油盐酱醋茶）的延伸，代表日常烹饪基础。20世纪后因大豆种植普及，逐步替代部分动物油脂，成为东亚家庭主流用油（来源：《中国饮食文化史》。

4. 行业标准与安全

中国国家标准《GB 1535-2003》规定：

分级：一级（精炼）至四级（粗制），一级豆油需通过酸值、过氧化值等安全检测。
争议管理：部分精炼过程可能产生反式脂肪酸，需符合≤0.3g/100g的限量（参考：国家食品安全风险评估中心。

5. 全球产业地位

豆油占全球植物油产量约28%，中国、美国、巴西为三大生产国。2023年全球产量超6000万吨，其中中国占比35%（数据：美国农业部海外农业局。

注：以上内容综合权威词典定义、营养学研究及行业报告，符合（专业性、权威性、可信度）原则。关键数据来源详见引注编号。

网络扩展解释

豆油（又称大豆油）是从大豆种子中提取的植物油，以下是其详细解释：

1.定义与原料

豆油是以大豆为原料，通过压榨或溶剂提取法制成的油脂。其颜色因大豆品种和加工工艺不同，从浅黄到深褐色不等，精炼后呈淡黄色，具有大豆香味。

2.成分与理化性质

脂肪酸组成：豆油富含多不饱和脂肪酸，其中亚油酸（52%-65%）和油酸（25%-36%）为主，还含少量亚麻酸（2%-3%）和棕榈酸（6%-8%）。亚油酸是人体必需脂肪酸，对生长发育和心血管健康至关重要。
理化特性：凝固点约-18~-15℃，碘值120-137 g碘/100g，烟点高达230℃，适合高温烹饪。

3.用途

食用：广泛用于烹饪（煎炸、烘焙等），因其烟点高且稳定性好。
工业：生产生物柴油、肥皂、涂料等。
医药：部分药用成分的原料。

4.健康作用

心血管保护：多不饱和脂肪可降低低密度脂蛋白胆固醇，减少心脏病风险。
抗炎与发育：ω-3脂肪酸和亚油酸有助于抗炎和促进儿童生长发育。
润肠通便：适量食用可改善肠道功能。

5.注意事项

每100克豆油含约900大卡热量，过量食用可能导致肥胖，建议控制摄入量。

更多数据可参考、3、4等来源。