耐热凝集素英文解释翻译、耐热凝集素的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 agglutinumoid

分词翻译：

耐热的英语翻译：

【计】 heat proof
【化】 resist heat

凝集素的英语翻译：

agglutinin
【化】 agglutinin; lectin
【医】 agglutinating substance; agglutinator; agglutinin

专业解析

耐热凝集素（Heat-Resistant Lectin）是一种在高温条件下仍能保持结构和功能稳定性的糖结合蛋白。其核心功能是通过特异性识别细胞表面的糖链结构，介导细胞间黏附、信号传递及免疫调节等生物学过程。根据《牛津生物化学词典》的定义，该类凝集素的耐热性源于其分子内稳定的二硫键与疏水核心结构。

从生物医学应用角度看，耐热凝集素在以下领域具有特殊价值：

1. 诊断试剂开发：部分耐热凝集素对肿瘤细胞表面异常糖基化具有高亲和力，被用于癌症标志物检测（《临床检验技术》第3版，2022年）
2. 食品工业应用：芽孢杆菌属产生的耐热凝集素可作为天然防腐剂，耐受巴氏杀菌温度（Journal of Applied Microbiology, 2023）
3. 植物抗逆机制：大豆等作物中的耐热凝集素被证实参与耐旱基因调控（Plant Physiology Reports, vol.44）

目前已知的主要来源包括：

• 深海热泉古菌（如Thermococcus属）
• 耐热性植物种子（赤豆、刀豆）
• 极端环境真菌（NCBI Taxonomy数据库记录编号：txid532371）

最新研究显示，通过基因工程改造的耐热凝集素变体已实现80℃条件下保持活性超过48小时（Nature Biotechnology, DOI:10.1038/s41587-024-02255-7），这项突破为开发新型酶制剂提供了理论依据。

网络扩展解释

耐热凝集素是指在高温条件下仍能保持结构和活性的凝集素。凝集素本身是一类能与糖类特异性结合的蛋白质，广泛存在于植物、动物和微生物中，主要参与细胞识别、粘附等生物过程（，）。以下从特性、来源及影响三方面详细解释：

1.基本特性

• 耐热性：普通凝集素在高温下易变性失活，但耐热凝集素因结构稳定，可耐受较高温度（如烹饪或加工温度），仍保留结合糖类的功能（）。
• 功能基础：通过特异性识别细胞表面的糖蛋白或糖脂，介导细胞间相互作用，例如促进红细胞凝集（，）。

2.常见来源

• 植物：豆类（如芸豆、扁豆）和谷物种子中含量较高。例如，芸豆中的植物血凝素（PHA）若未充分加热处理，可能引发食物中毒（，）。
• 微生物：部分细菌或真菌分泌的凝集素可能具有耐热性，帮助其附着宿主细胞（）。

3.影响与注意事项

• 健康风险：未充分烹调的含耐热凝集素食物可能导致肠道炎症、消化不良等，需通过长时间高温烹饪破坏其活性（，）。
• 研究应用：在生物技术中，耐热凝集素可用于糖基化分析、细胞标记等，因其稳定性适合实验条件（，）。

耐热凝集素结合了凝集素的糖识别功能与耐高温特性，既是食品加工中需重点处理的对象，也是生物医学研究的工具。日常饮食中，建议对豆类等食物充分加热以降低潜在风险。

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