面粉糕饼英文解释翻译、面粉糕饼的近义词、反义词、例句

英语翻译：

pastry

flour
【医】 farina; flour

confectionery

面粉糕饼是中国传统面食制品的统称，指以小麦粉为主要原料制作的蒸制、烘烤或油炸类糕点。该词在《现代汉语词典》（第七版）中被定义为"用面粉做成的糕状食品"，对应的英文翻译为"wheat flour cake"或"traditional Chinese pastry"（《汉英大辞典》第三版）。

从食品科学角度，面粉糕饼的制作需遵循特定工艺：小麦粉经和面、发酵（部分品类）、成型后，通过汽蒸（如发糕）、焙烤（如月饼）或油煎（如葱油饼）等方式熟化。中国农业科学院粮食加工研究所指出，这类食品的蛋白质含量通常在8-12%之间，具体取决于面粉类型和配料比例。

在中国饮食文化中，面粉糕饼承载着地域特色与节庆内涵。如中秋月饼象征团圆（《中国节庆食品文化》人民文学出版社）、北方年糕寓意"年年高升"（《北方民俗志》）。不同地区的制作工艺已被列入非物质文化遗产名录，如山西闻喜煮饼制作技艺（中国非物质文化遗产网官方记录）。

“面粉糕饼”是由面粉为主要原料制作的糕点类食品的统称，其含义可从以下几个方面解析：

基本定义
指以面粉、糖、油脂等为基础材料，通过蒸、烤、炸等工艺制成的食品，如蛋糕、酥饼、月饼等。在部分语境中，也特指订婚仪式中用于纳聘的传统糕点。
原料与分类
- 原料：通常包含面粉、水、糖、蛋、乳制品等，部分会添加馅料或装饰（如奶油、果酱）。
- 分类：按工艺可分为油酥类、蒸糕类、油炸类等；按用途可分为节庆糕点（如月饼）和日常点心（如蛋糕）。
文化意义
在汉语中，“糕饼”常象征美好事物或成果，如成语“如获糕饼”比喻得到满意结果。此外，传统习俗中，订婚分送糕饼寓意分享喜气。

扩展说明：