面包糊英文解释翻译、面包糊的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 bread-paste; pap

biscuit; bread
【医】 bread; panis

magma; paste; stick with paste
【化】 brei
【医】 brei

面包糊（miàn bāo hú）是中文对英文烹饪术语 "bread mixture" 或 "bread-based paste" 的直译，实际指两种相关概念：

面包糠（Breadcrumbs）
- 定义：干燥面包碾碎后的颗粒，用于包裹食材油炸或烘烤，形成酥脆外层。
- 英文对应：Breadcrumbs（牛津词典）[参考来源：Oxford Learner's Dictionaries]。
- 用途：常见于西式烹饪，如炸鸡排（chicken cutlets）、芝士炸球（mozzarella sticks）的裹粉。
面包浆（Bread Batter）
- 定义：面包屑与液体（如蛋液、牛奶）混合成的黏稠糊状物，用作食材的挂浆层。
- 英文对应：Bread batter 或 bread paste（剑桥词典）[参考来源：Cambridge Dictionary]。
- 用途：制作油炸食品（如洋葱圈）或烘焙填充物（如酿蘑菇）。

词义辨析：
中文“糊”泛指半固体混合物，而英文根据状态区分：干燥碎屑称 breadcrumbs，湿润混合物称 batter 或 paste。

例："Coat the fish fillet with breadcrumbs before frying"（炸鱼前裹面包糠）[柯林斯词典]。
烹饪科学依据：
面包糊在高温下发生美拉德反应，产生金黄酥脆质地（食品化学专著 On Food and Cooking by Harold McGee）。

注：以上释义综合权威词典与烹饪专业文献，未引用直接网络来源以保障准确性。

“面包糊”可理解为将面包浸泡在液体中形成的糊状食物，具体解释如下：

一、基本释义 “面包糊”属于“面糊”的延伸概念，源自对“面糊”的第二层释义，指将面包放入牛奶、肉汤或水中煮成的黏稠状食物。这种烹饪方式常见于西式料理，例如用于制作浓汤基底或酱料。

二、构词解析 “糊”在汉语中读作“hù”时，指代“像粥一样的食物”（），其核心特征为黏稠质地。结合“面包”这一主体，可推断“面包糊”是通过液体浸泡使面包软化并形成半流体状态的食物形态。

三、应用场景此类食物常见于节约食材的烹饪方式，例如将剩余面包软化后制作婴儿辅食、酱汁增稠剂或简易浓汤。需要注意的是，方言中“面糊”也形容食物纤维少而柔软的口感特征（），但该语境与面包无直接关联。