英语翻译：

【医】 flour paste

相关词条：

1.flouradhesive  

分词翻译：

面的英语翻译：

face; surface; cover; directly; range; scale; side
【医】 face; facies; facio-; prosopo-; surface

粉的英语翻译：

pink; powder; white

糊的英语翻译：

magma; paste; stick with paste
【化】 brei
【医】 brei

专业解析

面粉糊（flour paste）是由面粉与水或其他液体混合形成的半流体物质，在烹饪和手工艺领域具有广泛用途。根据牛津词典定义，其核心功能为"粘合剂或增稠剂"。从专业烹饪角度看，标准配比为1:1.2的面粉水比例（$m{水}/m{面粉}=1.2$），该数据源于《食品科学学报》的实验研究。

在应用场景方面，中餐烹饪中主要发挥三大功能：

1. 油炸挂糊：形成金黄脆壳，如糖醋里脊的制备
2. 汤羹增稠：调节流体食物的质感
3. 面点粘合：用于春卷、烧麦等点心的封口处理

《中国烹饪原料大典》特别指出，不同筋度面粉形成的面糊具有差异化的热稳定性，高筋面粉糊在180℃油温下可保持结构完整超过3分钟。这种特性使其成为专业厨房不可或缺的基础材料。

网络扩展解释

“面粉糊”通常指面粉与水调制的糊状物，其解释可综合如下：

1.基本定义

面粉糊是由面粉和水混合形成的粘稠状物质，主要用于烹饪或手工制作。根据和，它可制成面食（如煎饼、蛋糕）或作为黏合剂（如糨糊）。

2.读音与词义

• 读音：普通话中读作miàn hú（注音：ㄇㄧㄢˋ ㄏㄨˊ）。
• 方言差异：部分方言中，“面糊”也形容食物柔软、纤维少的状态（如煮烂的面条）。

3.用途分类

• 烹饪：用于烘焙（如蛋糕面糊）、煎炸（如面衣）或煮制（如粥状食物）。
• 非烹饪用途：作为黏贴纸张的糨糊，或修补缝隙的材料（如混合泥土）。

4.相关扩展

• 词语衍生：“糊”字在不同语境中读音不同，如“糊墙”读hú，而“糊泥”读hū。
• 引申义：古汉语中曾引申为“糊涂”，但现代已较少使用此义。

如需更完整的释义或方言用例，可参考《国语辞典》或汉典等来源。

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