
【建】 cryohydric
ice
【医】 ice
sal; salt
【医】 halo-; sal; salt
冰盐(bīng yán)在汉英词典中的释义及相关解析如下:
冰盐指冰与盐(通常为氯化钠)按特定比例混合后形成的低温混合物。其核心原理是盐溶解于冰表面的水膜时吸收大量热量,导致混合物温度显著低于纯冰熔点(0°C),最低可达-21°C 。
英文对应词:
降温机制
盐降低水的凝固点,使冰在低温下持续融化,融化过程吸收环境热量(吸热反应),公式表示为:
$$ Delta T = K_f cdot m $$
其中 (Delta T) 为凝固点降低值,(K_f) 为冰的凝固点降低常数(1.86°C·kg/mol),(m) 为盐的质量摩尔浓度 。
典型配比与温度
盐质量占比 | 最低温度 | 应用场景 |
---|---|---|
10% | -6°C | 家用冰淇淋制作 |
23% | -21°C | 实验室低温浴 |
30% | -18°C | 食品工业冷冻 |
早期冷藏运输中,冰盐混合物用于维持车厢低温(如19世纪生鲜铁路运输)。
盐降低积雪凝固点,加速融化(现代常用氯化钙替代氯化钠)。
传统冰淇淋制作依赖冰盐混合物实现快速冷冻,避免冰晶形成。
提供-20°C左右的稳定低温环境,用于化学合成或样品保存。
(注:因搜索结果未提供可验证链接,此处仅标注文献来源。建议通过学术数据库如知网、ACS Publications检索原文。)
冰盐是一种由冰和盐(通常为氯化钠)组成的混合物,主要用于制冷或融雪场景。以下是详细解释:
冰盐是冰与盐溶液的混合物,其中冰块漂浮在盐溶液表面。常见的类型是冰与氯化钠溶液的混合物,盐的比例会影响混合物的最终温度。
根据NaCl-H₂O相图(见图示):
高浓度冰盐混合物可能对金属或混凝土造成腐蚀,需根据需求调整盐的比例。
以上内容综合了物化性质、应用及原理,如需进一步研究相图或实际配方,可参考、5、7等来源。
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