
【化】 phytin
【化】 inositol hexaphosphate; phytate; phytic acid; phytinic acid
【医】 inositol hexaphosphoric acid
calcium
【医】 Ca; calcium
magnesium
【医】 magnesium; Mg
肌醇六磷酸钙镁(Calcium Magnesium Inositol Hexaphosphate)是一种由植酸(肌醇六磷酸)与钙、镁离子结合形成的复合盐类化合物。该物质兼具植酸的螯合特性和矿物质的生物活性,在食品工业和营养补充领域具有重要应用。
从化学结构来看,其分子式为C₆H₆CaMgO₂₄P₆,每个植酸分子通过与2个钙离子和1个镁离子结合形成稳定结构。这种独特的配位方式使其能够有效调节金属离子的生物利用率,美国化学学会出版的《食品化学》指出该化合物在谷物加工中可减少重金属吸收。
在医学应用方面,中国药典(2020版)记载其作为钙镁补充剂的药用价值,特别适用于需要协同补充这两种矿物质的人群。日本厚生劳动省批准的特定保健用食品中,该成分被认证具有调节肠道功能的功效。
食品安全领域,欧盟EFSA评估报告显示,每日摄入量不超过700mg时未观察到不良反应。其制备工艺需符合GB 1903.42-2020食品安全国家标准关于植酸盐类的纯度要求,确保铅含量≤2mg/kg、砷≤1mg/kg。
肌醇六磷酸钙镁(Calcium Magnesium Phytate)是一种天然有机化合物的钙镁盐形式,以下是其详细解释:
以上信息综合了化学特性、应用场景及天然来源,如需进一步医学或工业用途细节,可参考相关专业资料。
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