英语翻译：

【化】 potassium pyrophosphate

分词翻译：

焦磷酸的英语翻译：

【化】 diphosphoric acid; pyrophosphoric acid
【医】 pyrophosphoric acid

钾的英语翻译：

【医】 K; kali; kalii; kalium; potassium

专业解析

焦磷酸钾（Potassium pyrophosphate）是一种无机化合物，化学式为K₄P₂O₇，由四个钾离子与一个焦磷酸根（P₂O₇⁻）结合而成。其分子结构为链状或环状聚合形式，属于缩合磷酸盐类化合物，水溶液呈碱性（pH 10-12）。

核心性质与应用

1. 物理特性

   白色结晶粉末，易溶于水（溶解度约187 g/100 mL，25℃），不溶于乙醇，吸湿性强，高温下分解为偏磷酸钾。

2. 工业用途

   • 食品添加剂：作为膨松剂（E450iii）用于烘焙食品，调节pH并增强面团弹性。
   • 电镀工业：在无氰电镀中作为络合剂，提升金属镀层均匀性。
   • 清洁剂：用于工业清洗剂，通过螯合钙镁离子实现水质软化。

3. 安全与规范

   根据《全球化学品统一分类和标签制度》（GHS），该物质对皮肤/眼睛具刺激性，需储存于阴凉干燥处，远离氧化剂。废弃物处置需符合当地环保法规。

权威参考文献

• 化学性质数据：PubChem化合物数据库（pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Potassium-pyrophosphate）
• 食品应用标准：FDA食品添加剂法规（21 CFR 173.315）
• 工业安全指南：OSHA化学品安全手册（osha.gov/chemicaldata/2156）

网络扩展解释

焦磷酸钾（化学式：$text{K}_4text{P}_2text{O}_7$）是一种无机化合物，属于焦磷酸的钾盐。以下是其详细解析：

1.基本性质

• 物理性质：白色粉末或块状固体，密度为2.534 g/cm³，熔点1109°C。易溶于水（25℃时溶解度为187g/100g水），1%水溶液pH值为10.2，呈强碱性，不溶于乙醇。
• 化学特性：与其他多磷酸盐类似，具有螯合金属离子的能力，常用于络合反应。

2.工业应用

• 无氰电镀：作为环保型络合剂替代氰化钾，用于金属表面处理，如电镀镍、铜等。
• 清洗与表面处理：在除油剂中乳化油脂，提升清洁效果；也用于油漆涂料、分散剂和缓冲剂。

3.食品工业用途

• 改良剂与乳化剂：改善面类、肉制品的口感和持水性，防止罐头食品变色或产生鸟粪石（磷酸铵镁结晶）。与其他磷酸盐复配用于冰淇淋、火腿、香肠等，提高膨胀度和得率。
• 法规限量：根据GB 2760标准，肉制品中最大使用量为1g/kg。

4.其他领域

• 农业与化工：作为多聚磷酸肥料成分，提供植物所需的磷和钾元素。
• 水处理：通过螯合作用抑制水垢形成。

5.制备与安全

• 通常由磷酸氢二钾加热脱水制得。其高水溶性和碱性需注意操作防护，避免直接接触。

更多数据可参考来源网页（如CAS号7320-34-5）。

分类

ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

别人正在浏览...

胞质桥遍历环操作数子表程序包粗滤纸碘代苯甲酸淀粉酶解地泊溴铵放大环节干饱和蒸气杆架甘露多糖公国焊接连接计划表伎俩颈痛连续运输设备裂头类硫酸钾羟基喹啉男尿道外口趋温性让古氏现象蠕动的胂酸盐石蜡蒸馏器收益差别松烟塑性失效准则投宿