
【医】 glycoleucine; norleucine
己氨酸(Hexanoic acid)是含有六个碳原子的直链羧酸,化学式为$mathrm{CH_3(CH_2)_4COOH}$,国际纯化学与应用化学联合会(IUPAC)系统命名法中也称为己酸。其英文别名包括Caproic acid,源于拉丁语“caper”(山羊),因其最早从山羊脂肪中分离而得名。
在生物化学领域,己氨酸是短链脂肪酸(SCFAs)的一种,常温下为油状液体,具有刺激性气味,微溶于水但易溶于有机溶剂。其钠盐和钾盐形式常用于食品工业作为防腐剂,例如抑制霉菌生长。根据美国国家医学图书馆PubChem数据库,其CAS号为142-62-1,分子量为116.16 g/mol,沸点205°C。
工业应用中,己氨酸通过氧化己醛或脂肪酸β-氧化途径合成,可作为合成香料(如己酸乙酯)和增塑剂的前体物质。欧洲食品安全局(EFSA)将其列为食品添加剂E570,允许在特定浓度范围内使用。毒性研究表明,高浓度己氨酸可能对皮肤和黏膜产生刺激,操作时需佩戴防护装备。
己氨酸(Norleucine)是一种非天然存在的氨基酸,其化学名称为2-氨基己酸。以下是详细解释:
基本定义
己氨酸属于直链氨基酸,分子式为C₆H₁₃NO₂,分子量131.17。它是亮氨酸的同系物,但碳链结构不同:亮氨酸为支链,而己氨酸为直链。
化学特性
别名与分类
根据用途和来源,它也被称为L-正亮氨酸、异氨己酸 或α-氨基己酸。在医学领域曾用名“glycoleucine”。
应用领域
如需更详细的物化性质或合成方法,可参考化工数据库(如960化工网)。
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