
【医】 turmerol
curcuma
【化】 curcuma (longa); curcumin; turmeric yellow
【医】 curcuma; Curcuma longa L.; radices curcumae longae
rhizoma curcumae longae; terra merita; turmeric; turmeric rhizome
good wine; mellow; pure
【化】 alcohol
【医】 alcohol; ethanol; ethyl alcohol; spirit of wine
姜黄醇(Curcumin)是从姜科植物姜黄(Curcuma longa)根茎中提取的天然多酚类化合物,化学名称为1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮。其分子式为C{21}H{20}O_{6},分子量368.38,在工业生产和医学研究中具有重要价值。
该化合物的核心功能源于其独特的共轭双键结构和β-二酮基团,这种化学特征赋予其抗氧化能力,能有效清除自由基,抑制脂质过氧化反应。美国国家生物技术信息中心(NCBI)的研究证实,姜黄醇通过调节NF-κB、MAPK等信号通路,展现抗炎活性,在关节炎和肠炎模型中显示出剂量依赖性疗效。
在临床应用方面,国际期刊《抗癌研究》的临床试验数据表明,每日口服4-8g姜黄醇可提升化疗药物敏感性,其生物利用度经纳米载体包埋后提高至常规制剂的40倍。欧盟食品安全局(EFSA)将其列为食品添加剂(E100),允许在乳制品和调味料中作为天然色素使用。
需要注意的是,英国药典(BP)规定药用级姜黄醇纯度需≥95%,而美国药典(USP)建议与胡椒碱联用以增强吸收率。世界卫生组织药物警戒数据库记录显示,过量摄入可能导致胃肠不适,建议日摄入量不超过12g。
姜黄醇(Curcumol)是一种天然有机化合物,主要存在于姜黄、莪术等植物中。以下是其核心信息的综合说明:
基本结构
分子式为$text{C}{15}text{H}{24}text{O}_{2}$,分子量236.34,属于萜类化合物。
化学名称:6H-3a,6-环氧薁-6-醇,八氢-3-甲基-8-亚甲基-5-(1-甲基乙基)-,[3S-(3α,3aα,5α,6α,8aβ)]-。
物理特性
抗肿瘤活性
对小鼠肉瘤S37的抑制率达53.47–61.96%(75 mg/kg剂量),对宫颈癌U14的抑制率为45.1–77.13%。其机制可能与调节NF-κB、MAPK/ERK等信号通路诱导癌细胞凋亡有关。
其他生物活性
研究显示其具有抗炎、抗病毒作用,尤其在乳腺癌细胞(如MCF-7)中能抑制端粒酶活性。
别名包括莪术醇、姜黄环氧醇(英文名:Curcumol),在法语中译为“curcumol”。
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