固有酸度英文解释翻译、固有酸度的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 intrinsic acidity

分词翻译：

固有的英语翻译：

be indigenous to; inhere
【电】 natural

酸度的英语翻译：

【化】 acidity; degree of acidity
【医】 acescence; acidity

专业解析

固有酸度的定义与化学本质

固有酸度（Intrinsic Acidity）指物质在特定条件下（通常指纯物质状态或标准状态下）固有的释放质子（H⁺）的能力，与其所处环境无关。这一概念强调物质本身的化学性质，区别于受溶剂、浓度或其他溶质影响后的表观酸度。在汉英词典中，其对应英文为 "Intrinsic Acidity" 或 "Inherent Acidity"，常见于化学、食品科学等领域。

核心特征与科学意义

本征属性：固有酸度由分子结构决定，如羧基（-COOH）、酚羟基（-OH）等酸性基团的种类、数量及电子效应。例如，乙酸（CH₃COOH）的固有酸度源于其羧基的电离倾向。
与表观酸度的区别：表观酸度（Apparent Acidity）受溶液浓度、温度、离子强度等影响，而固有酸度是理论参考值。例如，水中乙酸的酸度会因稀释而变化（表观酸度），但其固有酸度由离解常数（Kₐ）固定，表达式为：
$$

K_a = frac{[H^+][A^-]}{[HA]}

$$

度量标准：常通过酸离解常数（pKₐ）量化。pKₐ值越低，固有酸度越强（如盐酸 pKₐ ≈ -6，强酸；乙酸 pKₐ = 4.76，弱酸）。

应用场景示例

食品化学：评估食品添加剂（如柠檬酸）的天然酸性，影响风味与防腐效果。
药物设计：通过调控分子结构的固有酸度，优化药物在体内的吸收与代谢。
环境科学：分析矿物（如黄铁矿）的固有酸度，预测其酸化地下水潜力。

权威参考来源

定义与理论基础参见《分析化学术语》（Glossary of Analytical Chemistry），国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）制定标准。
离解常数数据来源：《CRC化学与物理手册》（CRC Handbook of Chemistry and Physics），第102版，Section 5。
应用案例解析参考：《食品化学》（Food Chemistry，H.-D. Belitz等编著），第4章 "酸与酸碱反应"。

网络扩展解释

固有酸度是一个在不同学科中有不同含义的术语，主要分为以下两类解释：

一、化学中的固有酸度

在化学领域，固有酸度指酸在纯净物中的自解离常数，例如水的自解离常数 ( K_w ) 即为其固有酸度。它反映了物质本身释放质子的能力，与外界条件无关。

二、乳制品科学中的固有酸度

在食品科学（尤其是牛乳分析）中，固有酸度（又称自然酸度或外表酸度）特指新鲜牛乳刚挤出时天然存在的酸度，具体特点包括：

来源：由牛乳中的酸性成分（如酪蛋白、白蛋白、柠檬酸盐、磷酸盐及二氧化碳）产生。
数值范围：通常以乳酸百分比表示时为0.15%~0.18%，以吉尔涅尔度（°T）表示则为16~18°T。
与总酸度的关系：固有酸度与发酵酸度（微生物作用产生的酸）之和称为总酸度，用于评估牛乳的新鲜度和稳定性。

化学定义：物质的自解离能力，如水的 ( K_w = 1.0 times 10^{-14} )。
乳业定义：牛乳的天然酸性成分含量，是判断品质的重要指标。
需根据具体语境区分其含义。